Noi e il Diabete Tipo 1
bocconcini di vitello alle olive e rosmarino sono un ottimo piatto, molto gustoso e profumato grazie al rosmarino. Ma con l’aggiunta di olive, pomodori e acciughe si crea un sughetto irresistibile e perfetto con pane tostato o con della polenta morbida e bella fumante!
Questa Pasta Gratinata con zucchine e pesto è davvero saporita, profumata e molto invitante. Il tutto è ammorbidito dalla ricotta mescolata al pesto….una goduria!!! Non ho usato besciamella e le zucchine le ho cotte al forno quasi senza grassi…..
L’Insalata ortolana con patate e cipolle rosse è un contorno sano e molto gustoso, che accompagnata ad una buona braciola ai ferri o ad un petto di pollo alla griglia, rendono un pasto completo salutare, ma molto saporito! Ovviamente quest’insalata è perfetta per tutti, non solo per chi è in dieta…
Le Zucchine al forno filanti sono un’idea semplice e gustosa per preparare un contorno o un antipastino in poco tempo.
Le Crepes con zucchine e ricotta sono un piatto molto stuzzicante e appetitoso. Possono essere un primo piatto ma anche un piatto unico specialmente se arricchite, come ho fatto io, con del prosciutto cotto e della mozzarella.
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