Polpettine di pandoro con cioccolato

500 g di pandoro
1 uovo
Buccia di limone grattugiata
Un po’ di limoncello
3 cucchiai di zucchero a velo
Latte q b
Un pizzico di cannella
Olio per friggere
Pangrattato q b
Cioccolato al latte q b
Tagliare a pezzettoni il pandoro
Farlo ammorbidire nel latte
Strizzare bene ed aggiungere l uovo,il limoncello,la buccia di limone grattugiata,lo zucchero e la cannella
Amalgamare il tutto
Prelevare un po’ di composto e formare la polpettine mettendo al centro un pezzetto di cioccolato
Passare lo polpettine nel Pangrattato e friggerle in olio caldo fino a doratura
Spolverare con zucchero a velo