Crea sito

Paccheri con crema fredda di zucca,ricotta,noci e basilico

Primo piatto fresco e facile da preparare
Col sapore della zucca che si sposa benissimo al gusto del basilico e alla delicatezza della ricotta

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Strumenti

  • Frullatore / Mixer
  • Frullatore a immersione

600 g zucca

300 g di paccheri

2 cucchiai abbondanti di ricotta

2 cucchiai di parmigiano

Una manciata di foglie basilico fresco

Una manciata di noci

Sale

Pepe

Lavare e tagliare a pezzi la zucca

Stufarla senza acqua   cuocere finché non diventa morbida

Farla raffreddare ed inserirla nel frullatore con le noci,basilico,ricotta  parmigiano e un pochino  di olio

Frullare tutto finché non diventa una crema aggiustare di sale e pepe

Lessare i paccheri e condirli con la crema di zucca

Servire con parmigiano grattugiato

4,3 / 5
Grazie per aver votato!