Un delizioso primo piatto,veloce da preparare,senza aggiunta di panna
300 g fusilli
q.b. Olio extravergine oliva
1/2 Cipolla
200 gr Carne macinata
Vino bianco
100 gr Piselli
100 gr Funghi
Parmigiano e pecorino grattugiato
Sedano carota e cipolla
Olio evo
Latte qb
Pepe
Preparare un soffritto con sedano,carota e cipolla
Aggiungere la carne macinata e mescolare per 5 minuti, sfumare col vino
Aumentare la fiamma, unire i piselli e far cuocere per altri 5 minuti aggiungere i funghi e il sale e lasciar cuocere. calare la pasta cuocere al dente
Aggiungere al sugo un po’ di latte caldo col pecorino e parmigiano sciolto
versare la pasta nel sugo, aggiungere il pepe mescolare bene
Servire con parmigiano grattugiato