Un primo piatto facile e veloce da realizzare
Molto gustoso per gli amanti della rucola che si abbina benissimo al gusto del pecorino
Soffriggere un paio di minuti la cipolla nell olio e il peperoncino aggiungere i pomodorini tagliati a meta’ e lasciar cuocere coperto.
Lavare a tagliare la rucola
Lessare le orecchiette
Un paio di minuti prima di scolare la pasta aggiungere la rucola ai pomodorini con due cucchiai abbondanti di pecorino
Aggiustare di sale saltare la pasta nel sugo e servire con pecorino grattugiato
300 gr di orecchiette
rucola qb
500 g pomodorini cipolla
sale
peperoncino