Plumcake salato impasto ricotta

300 g di farina 00
3 uova
250 g di ricotta
90 ml di olio di semi
2 cucchiai di parmigiano
130 ml di latte
250 g di salumi e formaggi a pezzettini
1 cucchiaino raso
di sale
1 bustina di lievito per torte salate
Amalgamare la ricotta con le uova
Unire l olio, e il latte
Mescolare il parmigiano e il sale con la farina e unirli poco per volta al composto di ricotta
Se il composto risulta troppo denso, aggiungere altro latte
Unire il lievito setacciato e mescolare bene
Aggiungere i salumi e formaggi a pezzettini
Foderare uno stampo da plumcake con carta forno
Distribuire il composto nello stampo
Spolverare con parmigiano
Cuocere a 180 gradi preriscaldato per 30/35 min circa