Un piatto veloce, leggero e gustoso. Sempre in tema di estate!
Ingredienti per due persone:
un intero cespo di insalata (varietà a piacere)
6 gherigli di noci
olio e.v.o.
cacioricotta
Preparazione:
lavate e asciugate l’insalata, tagliatela e mettetela in un piatto o in una ciotola, spezzettate i gherigli di noce, mettete un filo di olio e tagliate dei riccioli di caciocavallo con il pelapatate…
Io non ho aggiunto sale perchè questo formaggio è già saporito.
Un bel piattone di questa insalata vi sazierà e vi manterrà in forma 🙂
