La TORTA MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA, un dolce genuino da preparare con qualsiasi tipo di frutta fresca seguendo la stagionalità. La frutta deve essere tagliata a pezzi, condita con succo di limone e affondata nell’impasto crudo per poi andare in forno, ideale da servire come fine pasto o per una merenda rigenerante. Un’ottima soluzione quando si ha tanta frutta fresca a disposizione e si ha voglia di dolce, ed è subito torta macedonia! I miei alberelli di frutta iniziano ad essere molto produttivi, allora ho subito deliziato mio zio Antonio in occasione di una cena a casa mia. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: Torta allo yogurt con pesche e cocco, Torta morbida alle fragole. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!
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Ingredienti per una teglia da 26
Strumenti
Preparazione
Preparazione della macedonia
Lavate tutta la frutta, poi sbucciatela e fatela a pezzettini.
Sistemate la frutta in una ciotola con il succo di limone, lasciate riposare per almeno mezz’ora.
Preparazione della torta al bimby
Tritate la buccia del limone, 5 sec. vel. 8 e radunatela sul fondo.
Aggiungete lo zucchero e le uova, 2 min. vel. 3.
Unite poi l’acqua, la farina e il lievito, impastate 40 sec. vel. 4.
Infine unite il lievito, 10 sec. vel. 4.
Preparazione tradizionale della torta
Montate uova e zucchero con lo sbattitore.
Poi aggiungete l’acqua, la farina e per ultimo il lievito.
Ultimate la ricetta
Scaldate il forno a 180°, imburrate e infarinate lo stampo a cerniera.
Versate metà impasto nella teglia.
Coprite con la frutta passata velocemente nella farina per non farla affondare.
Infine coprite con il rimanente impasto, infornate per 35 min. circa a 180° forno statico.
Consigli
La frutta può variare in base ai gusti e alle stagioni, sbizzarritevi ad impiastricciare!
Abbinamento vino: Antonio consiglia MOSCATO DOLCE.
Dosi variate per porzioni
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