TORTA COCCO E NUTELLA senza glutine, con farina di riso. La consistenza leggermente umida e la fragranza di una torta fatta in casa, il tutto reso più delizioso da un’accoppiata vincente e molto golosa: nutella e cocco non delude mai! Per grandi e piccini, per la colazione o per la merenda, una torta veramente in grado di rendere gustosa la semplicità nella preparazione. Come ormai sapete le ricettine che preparo senza glutine sono per Sofia, che poi in realtà mangiamo tutti con gusto. Quando penso a una torta golosa, mi viene in mente una torta con la nutella e questa TORTA COCCO E NUTELLA è stata veramente fantastica, una torta che preparavo spesso e volentieri ma non senza glutine, e molto prima del blog. Sabato mentre tutti erano indaffarati a preparare la torta mimosa, io preparavo di nuovo dopo tanti anni questa torta, ma in versione “senza glutine”. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: TANTI DOLCI SENZA GLUTINE, I DOLCI PIU’ BUONI CON LA NUTELLA‘ LE MIGLIORI RICETTE CON IL COCCO. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!
Ingredienti
Per uno stampo da 22
Per decorare
Passaggi
PROCEDIMENTO BIMBY
Mettete nel boccale le uova, l’olio, lo zucchero e il latte, mescolate 30 sec. vel. 4.
Aggiungete il lievito, il cocco rapè e la farina, amalgamate 40 sec. antiorario vel. 3.
Trasferite il composto in una teglia da 22 rivestita con carta da forno.
Cuocete in forno caldo per 40 minuti circa a 180° facendo prova stecchino.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Fate ammorbidire la Nutella, versatela sulla superficie della torta con una spatola e poi spalmatela, infine distribuite il cocco rapè.
La torta è pronta per essere servita.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE
In una terrina lavorate molto bene le uova con lo zucchero, il latte e l’olio.
Unite la farina, il cocco e il lievito, mescolate bene per evitare che si formino grumi.
Trasferite il composto in una teglia da 22 rivestita con carta da forno.
Cuocete in forno caldo per 40 minuti circa a 180° facendo prova stecchino.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Fate ammorbidire la Nutella, versatela sulla superficie della torta con una spatola e spalmatela, poi distribuite il cocco rapè.
La torta è pronta per essere servita.
Variazioni
Potete anche fare una versione al cacao, diminuite la farina a 200 gr. e aggiungete 50 gr. di cacao.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire il cocco grattugiato con la farina di cocco?
Si certo.
Posso usare la farina 00
Si certo.
Dosi variate per porzioni
