I SAVOIARDI RIPIENI CON CREMA AL MASCARPONE senza cottura! Graziosi dolcetti tanto semplici da realizzare quanto golosi, a base di cinque ingredienti principali: mascarpone, panna, uova, savoiardi e cocco. Un modo originale per farcire i savoiardi, l’abbinamento richiama un po’ il tiramisù ma senza il caffè, arricchiti dalle pesche e dal cocco. Questa ricetta non prevede né preparazioni elaborate né cottura, saranno dolcetti perfetti per la stagione estiva, ma in realtà sono talmente belli e buoni che vi verrà voglia di prepararli molto spesso. Una ricetta molto versatile, i dolcetti possono essere trasformati cambiando qualche ingrediente, dal cioccolato al caramello, dal latte al caffè, dalla frutta al cioccolato! Può persino essere cambiata la farcia, insomma potete sbizzarrirvi alla grande. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: TIRAMISU’ PER TUTTI I GUSTI, DOLCI SENZA COTTURA, PAVESINI COCCO E NUTELLA. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!
Ingredienti
per bagna e guarnizione
Passaggi
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE
Iniziate facendo sgocciolare le pesche (conservate lo sciroppo per bagnare i savoiardi), poi tagliatele a fette oppure a spicchi e tenete da parte.
Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
Poi incorporate il mascarpone.
Montate la panna ben fredda da frigo.
Unite la la panna al mascarpone facendola incorporare delicatamente.
Farcite metà savoiardi con ciuffi di crema al mascarpone utilizzando una sac a poche, poi coprite i savoiardi farciti con i savoiardi asciutti e tenete da parte.
Passate delicatamente i biscotti accoppiati nella bagna di latte e sciroppo delle pesche, senza inzupparli troppo.
Rotolate i biscotti nel cocco rapè facendoli ricoprire da tutti i lati.
Completate con qualche ciuffo di crema che avrete tenuto da parte e in ultimo guarnite con le pesche sciroppate.
Metteteli a riposare in frigo per almeno 30 minuti fino al momento di servirli.
PROCEDIMENTO BIMBY
Posizionate la farfalla nel boccale, versate la panna 3 min. vel. 4, quando sarà ben montata trasferitela e tenete da parte.
Mettete nel boccale le uova con lo zucchero e lavorate 1 min. vel. 3.
Poi aggiungete il mascarpone e amalgamate 2 min. a vel. 3.
Incorporate il tutto alla panna amalgamando delicatamente.
Farcite metà savoiardi con ciuffi di crema al mascarpone, utilizzando una sac a poche.
Coprite i savoiardi farciti con i savoiardi asciutti e tenete da parte.
Passate delicatamente i savoiardi accoppiati nella bagna di latte e sciroppo delle pesche, senza inzupparli troppo.
Rotolate i biscotti nel cocco rapè facendoli ricoprire da tutti i lati.
Completate con qualche ciuffo di crema che avrete tenuto da parte e in ultimo guarnite con le pesche sciroppate.
FAQ (Domande e Risposte)
Si può aggiungere un pò di limoncello alla bagna?
Certo, sicuramente saranno più deliziosi.
Posso sostituire il mascarpone?
Ricotta o formaggio spalmabile andranno benissimo.
Dosi variate per porzioni
