La CREMA AL MASCARPONE SENZA UOVA e senza cottura. Ci occorreranno solo 3 ingredienti per realizzare una crema, morbida, spumosa e soprattutto bella soda, ideale per farcire le vostre torte: mascarpone, panna e zucchero a velo. Questa ricetta è perfetta da realizzare e soprattutto molto veloce, davvero un gioco da ragazzi. Ero un po’ scettica prima di realizzare questa CREMA AL MASCARPONE SENZA UOVA, fino a quando poi finalmente mi sono decisa a farla e mi sono dovuta ricredere, non ha nulla da invidiare alla classica crema al mascarpone con le uova. Oltre alla ricetta così come l’ho provata io, l’unica variazione che vi suggerisco è quella di sostituire il mascarpone con la ricotta o il formaggio fresco, il risultato sarà sempre un gusto delicato che per quanto mi riguarda, e la crema che ritengo più adatte a farcire le torte a base di pan di spagna. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacerti anche Crema delle tre uova .. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
preparazione della crema al bimby
montate a neve ben ferma la panna fredda per 2 minuti velocità 3, tenete da parte
mettete nel boccale il mascarpone con lo zucchero a velo e lavorate 3 min. vel. 3
incorporate la panna precedentemente montata al mascarpone 1 min. vel. 1
preparazione tradizionale della crema
con lo sbattitore montate la panna fredda a neve ben ferma per qualche minuto
In un altra ciotola mettete il mascarpone e lo zucchero, mescolate vigorosamente con una frusta o con lo sbattitore elettrico dovrete ottenere una consistenza cremosa e priva di grumi.
Unite la panna e amalgamatela delicatamente
conservazione
Conserva la crema al mascarpone senza uova in frigorifero per massimo 2 giorni, in un contenitore con tappo a chiusura ermetica
variazione
può sostituire il mascarpone con la ricotta o del formaggio fresco
Dosi variate per porzioni
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