PEPERONI ARROSTITI AL FORNO

I PEPERONI ARROSTITI AL FORNO, un antipasto o un contorno salutare e genuino. Una ricetta molto semplice da realizzare nel forno di casa che vi permetterà di portare in tavola un tocco di colore dal profumo irresistibile. Questa ricetta che vi propongo oggi, mi porta indietro nel tempo, precisamente nelle giornate d’estate in cucina di nonna Diana, quando cuoceva nella brace i peperoni per sfruttare il calore residuo del camino una volta terminata la cottura della salsa, oppure nel forno a legna dopo aver sfornato il pane, un profumo incredibile, io me ne restavo seduta su di una sedia a guardarla, mi affascinava molto quando spostava la cenere e la brace, li tirava fuori fumanti, poi li chiudeva velocemente in un sacchetto e li lasciava intiepidire. Si metteva seduta anche lei e mentre li puliva mi raccontava storielle della sua sua giovinezza, io continuo a prepararli nel forno elettrico ma come c’è l’occasione di una grigliata cerco anch’io di sfruttare a pieno la brace. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: PEPERONI ALLA CARRETTIERA. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE