Gli anicini morbidi dall’ intenso aroma di anice, morbidi, facili e veloci. L’impasto simile al pan di spagna ma dal profumo e dalla forma a mezzaluna che li rende unici, la mia ricetta originale prevede di ripassarli in forno per renderli croccanti ma io sono più per gli anicini morbidi, una merenda genuina per grandi e piccini ma soprattutto per grandi, e proprio per i nonni che li preparo pensando sempre a loro che amavano gli anicini morbidi. Vi lascio la ricettina con il procedimento… SBIZZARRITEVI AD IPIASTRICCIARE
Ingredienti
- 300 gfarina 0
- 4uova
- 250 gzucchero
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 40 ganice (Liquore)
- 1 fialaessenza anice
Preparazione al bimby
Montare la farfalla e lavorare lo zucchero con le uova 5 min. 37°vel. 4
togliere la farfalla
unire la farina, il lievito,e l’anice 1 min. vel. 5
preparazione tradizionale
lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
aggiungere la farina e continuare a lavorare
aggiungere il lievito e l’anice continuare a lavorare
versare l’impasto sulla teglia ricoperta da carta da forno
infornare in forno preriscaldato per 20/25 min. a 170° circa
sfornare ,lascaiare raffreddare e tagliare a bastoncini
