Tiramisu’ alle fragole facile e cremoso con uova pastorizzate a bagnomaria e lo gustiamo in tranquillita’, una variante molto golosa del classico e tanto amato tiramisu’ classico.
Si tratta di un dolce con le fragole tutto Primaverile da gustare in tutta sicurezza perchè la crema è fatta con uova pastorizzate a bagnomaria proprio come la ricetta classica in questo modo, siamo tutti piu tranquilli senza preoccuparci di eventuali rischi.
Tuttavia, come tutte le ricette , esistono diverse varianti per fare il tiramisu’ come il tiramisu mirtilli e cocco, tiramisu mele e limone altre versioni con a frutta come cocco e fragole oppure ai frutti di bosco e fragole
Adesso non vi rimane che procurarvi tutto l’occorrente e provare questa delizia e sono sicura che farete una gran fatica a smettere di gustarlo. Ma vediamo cosa ci serve per fare il tiramisu’ alle fragole facile e cremoso con uova pastorizzate a bagnomaria e lo gustiamo in tranquillita’
VI LASCIO DELLE ALTERNATIVE GOLOSE PER FARE IL TIRAMISU’ E SONO SICURA CHE TI CONQUISTERANNO
Ingredienti
Tiramisu’ alle fragole facile e cremoso con uova pastorizzate a bagnomaria e lo gustiamo in tranquillita’, una variante molto golosa del classico e tanto amato tiramisu’ classico.
INGREDIENTI
Strumenti
ECCO COSA CI SERVE
Passaggi
PREPARIAMO IL TIRAMISU
PROCEDIMENTO
Per prima cosa preparate la crema. Mettete i tuorli in pentolino con lo zucchero e iniziate a pastorizzarli a bagnomaria a fuoco lento e sempre mescolando fino a quando il termometro arriverà a 80 gradi. Una volta pastorizzate, frullatele con le fruste elettriche , devono essere belle gonfie e spumose e poi versatele sopra il mascarpone e continuate a montare, otterrete una crema liscia e vellutata.
COMPONIAMO IL DOLCE
Tagliate le fragole a pezzetti , mettetele in una ciotola con lo zucchero a velo e il succo del limone e mescolate, toglietene un po per la decorazione. Aggiungete l’acqua e frullate tutto con un mixer ad immersione, versatele in una padella e fatele cuocere per circa 7/8 minuti fino a che faranno le bollicine a quel punto, toglietele dal fuoco e fatele freddare. Versate il latte in una ciotola e iniziate a bagnare i savoiardi, sistemateli dentro una pirofila, ricopriteli con la composta di fragole e poi con la crema, fate un secondo strato e decorate con le fragole che avete messo da parte. Conservate il dolce in frigorifero se non lo gustate subito.
POTETE AGGIUNGERE ANCHE DEL COCCO RAPE’ FRAGOLE E COCCO INSIEME STANNO BENISSIMO. lA COMPOSTA DI FRAGOLE LA POTETE PREPARARE ANCHE IL GIORNO PRIMA MA CONSERVATELA IN FRIGORIFERO. SE NON VOLETE USARE LA CREMA PASTORIZZATA, POTETE FARE LA LA CLASSICA CREMA MA VI CONSIGLIO DI USARE UOVA FRESCHISSIME. SE VOLETE UNA CREMA PIU’ MORBIDA, POTETE AGGIUNGERE LA PANNA
FAQ (Domande e Risposte)
POSSO USARE UN ALTRO FRUTTO INSIEME ALLE FRAGOLE?
CERTAMENTE SECONDO ME LE ALBICOCCHE CI STANNO BENISSIMO.
Dosi variate per porzioni