Castagnole all’acqua la ricetta per farle morbidissime tutto in ciotola pronte in pochi minuti, una ricetta dal successo assicurato farai un figurone con i tuoi ospiti. La tradizione vuole che a Carnevale si devono mangiare dolci fritti e golosi come le classiche castagnole come si facevano una volta o le frappe croccanti e bollose. Ma, come ogni ricetta, esistono diverse varianti per fare le tanto amate castagnole tutte fantastiche dalle classiche con la ricotta alle morbide con le mele e le pere oppure allo yogurt ma , questa ricetta è veramente speciale!
Si tratta di un impasto senza uova all’acqua, come la torta di mele all’acqua, e allo yogurt , bisogna solo mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, come per il ciambellone in ciotola, e in pochissimi minuti, potrete gustare delle castagnole morbidissime sia dentro che fuori un vero spettacolo! E’ proprio vero a Carnevale ogni fritto vale e quindi non vi resta che provare queste deliziose castagnole e sicuramente non vi fermerete facilmente nel mangiarle. Vediamo insieme cosa ci serve per fare le castagnole all’acqua la ricetta per farle morbidissime tutto in ciotola pronte in pochi minuti.
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Ingredienti
Castagnole all’acqua la ricetta per farle morbidissime tutto in ciotola pronte in pochi minuti, una ricetta dal successo assicurato farai un figurone
INGREDIENTI
Strumenti
OCCORRENTE
Passaggi
PREPARIAMO LE CASTAGNOLE
PROCEDIMENTO
Per fare le castagnole, mescolate in una ciotola la farina con il lievito setacciati, aggiungete lo zucchero e il sale e mescolate, unite lo yogurt e l’aroma da voi scelto e mescolate infine aggiungete l’acqua un pò alla volta, potrebbe non servire tutta ma questo dipende dalla farina a me è servita tutta . Dovete ottenere un impasto non troppo liquido come in foto.
Fate scaldare molto bene l’olio , deve arrivare ad una temperatura tra i 160/170 gradi oppure usate il vecchio metodo ,immergete il manico di un mestolo di legno e se fa le bollicine l’olio è pronto. Con due cucchiaini, fate cadere un pò d’impasto nell’olio e iniziate a friggere, le castagnole inizieranno a gonfiarsi , giratele in continuazione. Quando sono pronte, scolatele e poi ripassatele nello zucchero e gustate queste nuvole soffici. Sotto vi lascio alcuni consigli per la frittura
Per la frittura, usate un pentolino alto ma non grande, fate in modo di riempirlo di lasciare poco spazio tra una castagnola e l’altra perchè ho notato che in questo modo le castagnole non tendono a girarsi continuamente quando vengono a galla ma siete voi a girarle cosi si cuociono perfettamente da tutte e due le parti.
FAQ (Domande e Risposte)
POSSO USARE UNO YIGURT ALLA FRUTTA?
Si certo basta che non sia greco
Dosi variate per porzioni