POLPETTE MORBIDE CON CARNE E VERDURE

 

Le polpette morbide con carne e verdure, sono delle delle deliziose palline dal sapore delicato e dalla consistenza morbida e succosa. Queste polpette morbide sono un ottima idea da proporre ai bambini visto che non amano molto mangiare le verdure. Le polpette morbide con carne e verdure, sono deliziose da gustare anche fredde infatti sono ideali da far portare a scuola ai nostri figli come pranzo . Potete preparare le polpette morbide per la cena e quelle che avanzano sono perfette per il pranzo a scuola. Vi dico subito cosa vi serve per fare le polpette morbide con carne e verdure.

polpette morbide con carne e verdure
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • carne macinata (io mista) 600 g
  • parmigiano 2 cucchiai
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio q.b.
  • uovo 1
  • Pane raffermo 2 fette
  • zucchina grande 1
  • di vino mezzo bicchiere

PER IL BRODO VEGETALE

  • carota 1
  • costa di sedano 1
  • cipolla mezza
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. polpette morbide

    prima di iniziare,

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    Per fare le polpette morbide con carne e verdure è semplicissimo. Per prima cosa, preparate il brodo vegetale. Fate bollire in un pentolino le verdure con sale e olio e poi tenete da parte.In una ciotola mescolate la carne macinata con  le fettine di pane bagnato e strizzato, regolate di sale, prezzemolo parmigiano, unite l’uovo e infine la zucchina grattugiata. Amalgamate bene il tutto. Rivestite una teglia da forno con carta  da forno e con l’impasto di carne,  formate tante palline della stessa grandezza e sistematele nella teglia. Decidete voi  la grandezza delle polpette io le ho fatte grandi come una noce. Unite dell”olio e infornate. Dopo 10 minuti, unite un paio di mestoli ricchi di brodo vegetale. Rimettete le polpette in forno per altri 10 minuti e aggiungete  il vino e lasciatele finire di cuocere. Sfornate le polpette e gustatele. Ma ricordatevi di tenerne da parte alcune per il pranzo a scuola dei bambini.

    Non perdetevi le POLPETTE AL FORNO CON PATATE E ZUCCHINE

     

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