I Muffin Frittata,sono delle frittatine monoporzione,cotte al forno e nello stampo dei muffin veramente gustose!!!.Potete farcirle come piu vi piace.Io ho usato le patate,le zucchine ,la cipolla e gli wurstel e mozzarella.Sono semplicissime da fare,rimangono molto piu soffici della classica frittata,sembrano piu leggere e poi sono cosi’ carine a vedersi!!Vi dico subito cosa vi serve per fare i Muffin Frittata.
INGREDIENTI:
5 uova
1 patata
1 zucchina
cipolla,se vi piace
2 wurstel
1 mozzarella piccola
2 cucchiai di parmigiano
sale
3 cucchiai di latte
PROCEDIMENTO,
Oliate bene gli stampini dei Muffin.In una ciotola,montate le uova con il parmiggiano e il latte,aggiungete un pochino di sale,io ho usato lo sbattitore elettrico.Sbucciate la patata e tagliatela a dadini piccolissimi,fate la stessa cosa con la zucchina,lavatela e tagliatela,tagliate la cipolla sottile e poi tagliate anche i wurstel a pezzetti piccoli.Mettete un pò di ripieno negli stampini, insaporite con un pizzico di sale ma senza esagerare,ricordatevi che già lo avete messo nelle uova,aggiungete dei pezzetti di mozarella e poi versate l’uovo.Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.
Consiglio: Non riempite fino al bordo con l’uovo,altrimenti vi uscirà tutto fuori,tagliate a pezzetti piccoli il ripieno che decidete di usare.Per fare il ripieno,potete usare quello che piu vi piace,io ho usato quello che avevo.La prossima volta,le provero’ con le verdure.Io ne ho fatti alcuni con patate e wusteel insieme,altri con zucchine e cipolla,altri solo patate e zucchine,su tutti,ho messo la mozzarella.