IMPASTO LIEVITATO per frittelle dolci

IMPASTO LIEVITATO per frittelle dolci, ottimo per fare delle golose e morbidissime frittelle da farcire come più vi piace.

Con questo impasto non si sbaglia mai è favoloso!! rimane molto molle e appiccicoso si fa un pò di fatica a lavorarlo ma vi assicuro che ne vale la pena il risultato è fantastico!!ottime frittelle morbidissime e golose che potete farcire come più vi piace o con della frutta oppure con della marmellata o magati con della golosa crema. Vi consiglio di provarlo e sono sicura che non ve ne pentirete.

impasto per frittelle

Ingredienti:

500 g di farina

2 uova

2 tuorli

150 ml di latte

150 g di patate lesse

12 g di lievito di birra

60 g di zucchero

100 g di burro

la buccia di un limone grattugiata

Come preparare l’impasto lievitato per le frittelle dolci

Procedimento.

In una ciotola capiente, mescolate la farina con le patate schiacciate e amalgamatele benissimo poi fate il classico buco al centro e versateci il latte con il lievito sciolto, le uova una alla volta, lo zucchero, la buccia grattugiata e infine il burro morbido. Impastate bene il tutto e considerate che sarà molto molle. Copritelo e lasciatelo lievitare fino al suo raddoppio. Una volta pronto, usatelo come più vi piace. Se volete fare delle frittele, aiutatevi con due cucchiaini per friggerli.

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