CIAMBELLA SALATA CON CICORIA

 

Ciambella salata con Cicoria

 

E dopo la ciambella farcita con pomodorini e alici,qui,Ho fatto la Ciambella salata con Cicoria!!E’ una ricetta semplicissima e molto gustosa!! Ovviamnete potete farcirla come più vi piace ma visto che a noi in casa piace tantissimo la cicoria,allora l’ho farcita con della buonissima cicoria ripassata in padella.Vi dico subito cosa vi serve per fare Ciambella salata con Cicoria.

INGREDIENTI :

450 gr. di farina 0

250 gr. di acqua

mezzo cubetto di lievito di birra

30 gr. olio

2 cucchiaini di sale

PER IL RIPIENO:

Cicoria già lessa io ne ho usata circa 200 gr.per farcire le ciambelle,ma ho lessato un mazzetto intero e l’ho ripassato tutto in padella

1 spicchio d’aglio

olio evo

un pizzico di peperoncino(facoltativo)

PROCEDIMENTO.

Sciogliete il lievito nell’acqua,aggiungete man mano la farina alternata all’olio e per ultimo il sale.Impastate molto bene e fate lievitare il tutto fino al raddoppio.Nel frattempo,ripassate in padella la cicoria.In una padella,rosolate l’aglio con dell’olio e il peperoncino,poi aggiungete la cicoria,regolate di sale e fate insaporire almeno 10 minuti.Stendete l’impasto lievitato e formate un rettangolo,mettete nel centro tutto il ripieno da voi preparato,arrotolate formando un grosso salsicciotto e chiudete a forma di ciambella.Mettetela nella teglia dove la cuocerete e fatela lievitare ancora ,vedrete che si rigonfiera’.Infornatela nel forno gia caldo a 200 gradi per circa 20 minuti,si deve colorare sopra ma fate attenzione a non cuocerla troppo altrimenti perdera’ tutta la sua sofficita’. Volendo ,potet fare anche delle piccole ciambelle.

provate la CIAMBELLA FARCITA CON POMODORINI E ALICI,oppure le BOMBE SALATE

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