Mi piacciono le torte sbriciolate,perche’ rimangono morbide e allo stesso tempo croccanti.Questa volta,ho fatto una sbriciolata dal cuore morbido,un miscuglio d’ingredienti veramente favoloso!! .La dolcezza delle fragole e la morbidezza della ricotta,sono racchiuse in questo guscio di frolla croccante, e il cioccolato fondente,le da un tocco di golosita’!!! Uniti tutti insieme,danno vita a questa vera bonta’,la Sbriciolata con fragole,ricotta e cioccolato !!!! ……veramente buona!!!!…Vediamo cosa ci serve per fare la sbriciolata con fragole ricotta e cioccolato..
INGREDIENTI PER LA FROLLA:
300 gr. di farina 00
70 gr. di zucchero
100 gr. di burro morbido ma non a pomata
1 uovo
1 bustina di lievito per dolci
buccia di limone grattugiata
4 biscotti sbriciolati(io i classici frollini da latte)
PER IL RIPIENO:
ricotta q.b.(io di pecora)
fragole q.b.
cioccolato fondente a pezzi q.b.
zucchero a velo per spolverare
PROCEDIMENTO:
Mettete in una ciotola la farina,lo zucchero,il lievito e i biscotti sbriciolati,mescolate bene, e poi aggiungete il burro a pezzetti,mescolate bene il tutto con le mani,l’impasto dovete sfregarlo bene tra le dita,deve venire fuori sbriciolato.Una volta sbriciolato,fate il buco al centro,metteteci l’uovo e la buccia di limone grattugiata e mescolate bene il tutto continuando sempre a sbriciolare.Imburrate e infarinate una teglia da crostata,ricoprite il fondo con una parte dell’impasto a briciole,aggiungete le fragole tagliate a pezzi,poi aggiungete il cioccolato a pezzi e poi la ricotta,ricoprite il tutto con l’impasto a briciole che è rimasto e aggiungete sopra qualche pezzetto di cioccolato fondente.Infornate nel forno ben caldo a 180 gradi per circa 30 minuti,tenetela sotto controllo,perche’ si bruciacchia molto facilmente,regolatevi con il vostro forno,a me ci son voluti 30 minuti precisi.Sfornate e prima di mettere la crostata nel piatto,fatela raffreddare,è molto delicata,poi spolverate con lo zucchero a velo.
Lauretta,ti ho già detto che la farooooo??? mi piace troppo
ma io non vedo l’ora che tu la fai,cosi io poi la rifaro’ a mio papa’ 😉 un bacione Mary