Cestini di patate ripieni con prosciutto cotto e mozzarella, un’idea di antipasto o secondo piatto particolare, gustosa e sfiziosa. Semplici da preparare.
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Stupite i vostri parenti o amici a pranzo o cena, preparando questi gustosissimi cestini di patate ripieni con prosciutto cotto e mozzarella, sono sicura che farete un figurone.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per preparare i cestini di patate ripieni, per prima cosa lessare le patate in abbondante acqua bollente con la buccia.
Una volta cotte, scolarle e passarle nello schiaccia patate. Raccogliere la purea di patate in una terrina, aggiungere l’uovo, il formaggio grattugiato, la farina, il sale, il pepe, la noce moscata e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto morbido.
Oliare con un filo di olio extravergine di oliva uno stampo da muffin. Versare un po di impasto dentro ogni scomparto e con il cucchiaio dare la classica forma del cestino, svuotando leggermente il centro.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 minuti, poi sfornare e condire il centro di ogni cestino con prosciutto cotto e un pezzo di mozzarella. Rimettere in forno il tempo che si scioglie la mozzarella. I cestini di patate ripieni sono pronti per essere serviti.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio
Dosi variate per porzioni
quanti cestini vengono con le quantità indicate? grazie mille 🙂