La torta all’arancia senza burro, e’ un dolce profumato e soffice come una nuvola .
Grazie alla sua semplicità e leggerezza, è un dolce adatto a tutti, anche a chi cerca un’alternativa più salutare rispetto alle classiche torte al burro, senza rinunciare a sapore e morbidezza.
Il profumo agrumato è dato dalla scorza grattugiata dell’arancia, che sprigiona oli essenziali capaci di intensificare il gusto senza bisogno di aromi artificiali. Il succo d’arancia, invece, oltre a profumare l’impasto, gli conferisce una freschezza naturale e un’umidità delicata, evitando che la torta risulti troppo asciutta.
Grazie alla presenza delle arance questa torta e’ ricca di vitamina C e di antiossidanti, utili per aumentare il nostro sistema immunitario
E’ un dolce versatile, si puo’ servire a colazione o a merenda o come dessert a fine pasto.
Personalmente la preparo la sera per la mattina a colazione per i miei figli che vanno ancora a scuola, accompagnata da un buon te o una tazza di latte. Iniziare la giornata con una buona colazione salutare e’ fondamentale
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Ingredienti per la torta all’arancia senza burro
Strumenti
Passaggi per la preparazione della torta all’arancia senza burro
Per preparare la buonissima torta all’ arancia senza burro inzia lavando accuratamente una arancia sotto l’acqua corrente.
Poi con una grattugia, grattugia la scorza evitando la parte bianca, in quanto e’ amara, e spremi le arance con uno spremiagrumi
Nel frattempo, nella planetaria, io ho usato la Kenwood Go, inserisci le uova e lo zucchero di canna e monta con la frusta a velocita’ 3 per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso. In caso non avessi la planetaria puoi usare una ciotola e una frusta elettrica. Poi a filo, e sempre tenendo in azione la planetaria o la frusta elettrica , aggiungi il succo di arnacia e l’ olio di semi di girasole
la scorza di arancia grattuggiata e gradualmente la farina e la fecola di patate setacciate con il lievito,
a velocita’ 1 o mescola con una spatola delicatamente per non smontare il composto. Versa in una tortiera d . 24 rivestita con carta forno e inforna a 180 gradi per circa 30 minuti fino a leggera doratura
Prima di sfornare fai la prova stecchino. Una volta cotta, lascia raffreddare completamente e spolvera con lo zucchero avelo.
La torta all’ arnacia e’ ora pronta per essere gustata. SPECIALE: Guida alle migliori impastatrici planetarie”
Buon assaggio da Barbara!
Consigli e conservazione
Usa arance bio e fresche
Conserva la torta sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. L’assenza di burro la rende meno grassa, quindi tende a seccarsi più velocemente.
Se vuoi mantenerla più a lungo, riponila in frigorifero ben coperta. Dura fino a 4 giorni, ma prima di servirla lasciala a temperatura ambiente per almeno 30 minuti per farle recuperare morbidezza.
Puoi congelarla tagliandola a fette e avvolgendole singolarmente nella pellicola trasparente. Si conserva fino a 2 mesi. Per consumarla, lasciala scongelare a temperatura ambiente o scaldala leggermente in forno.
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