Il rotolo di carote farcito senza farina, e’ un ottimo secondo che piace sia a grandi che piccini.
Questo rotolo di carote al forno e’ la prova che con le verdure puoi creare dei piatti davvero appetitosi e scenografici.
Una ricetta facile, leggera e genuina: un vero e proprio rotolo di verdura soffice e colorato, pronto a conquistare tutti già al primo taglio, filante e gustoso.
Perfetto come rotolo farcito per un antipasto diverso dal solito, o come secondo piatto che fa venire voglia di dire: “Altro che torta salata!”.
In poche mosse porterai in tavola un rotolo alle carote che unisce gusto e leggerezza, con quella marcia in più che solo le ricette semplici e fatte in casa sanno regalare.
Per non perdere le mie ricette TI ASPETTO su
INSTAGRAM e su
Facebook
Per rimanere sempre aggiornato sulle mie nuove ricette hai la possibilità’ ATTIVARE LE NOTIFICHE PUSH DEL MIO BLOG
Ti consiglio anche
Ingredienti per la preparazione del rotolo di carote
Strumenti
Passaggi per la preparazione del rotolo di carote
Per preparare il buonissimo rotolo farcito GUARDA LA VIDEORICETTA inizia col pelare le carote con un pelaverdure e lavale sotto l’acqua corrente.
Tamponale con della carta assorbente e grattugiale con la grattugia.
Versale in una ciotola, sala e aggiungi le uova e il parmigiano grattugiato. Mescola fino a che gli ingredienti si amalgamano perfettamente.
Rivesti una teglia da forno rettangolare 26×34 con carta forno e versa il composto.
Livellalo con una spatola da cucina e infona a 180 gradi per circa 20 minuti, finché la superficie non è rassodata.
Terminata la cottura, fai leggermente raffreddare e rimuovi la carta forno.
Farcisci con le fette di prosciutto cotto e la mozzarella a julienne e arrotola su se stessa dalla parte piu’ corta aiutandoti inizialmente con la carta forno. Non stringere troppo
Inforna per altri 5 minuti a 170 gradi o fino a che il formaggio si sia fuso.
Sforna e taglialo caldo in modo da ottenere l’ effetto filante e cremoso.
Cottura in modalita’ friggitrice ad aria
Cuoci in modalita’ air fryer a 170 gradi per 12 minuti circa. Controlla gli ultimi minuti, ogni friggitrice ad aria ha tempi di cottura leggermente diversi.
Se ha il cestello piccolo dimezza le dosi.
Conservazione e consigli
Avvolgi il rotolo di verdura nella pellicola trasparente oppure lascialo chiuso nella carta forno. Si conserva bene per 2 giorni in frigorifero.
Puoi congelarlo già tagliato a fette, separandole con carta forno e poi mettendole in un contenitore ermetico. In questo modo non si attaccano.
Dura fino a 1 mese in congelatore. Per consumarlo basta lasciarlo scongelare in frigo e riscaldarlo per qualche minuto in forno o in friggitrice ad aria.
SE TI PIACE LA MIA RICETTA VALUTALA CON TANTE STELLINE
Per non perdere le mie ricette TI ASPETTO su
INSTAGRAM e su
Facebook
Per rimanere sempre aggiornato sulle mie nuove ricette hai la possibilità’ ATTIVARE LE NOTIFICHE PUSH DEL MIO BLOG
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare la mozzarella fior di latte?
NO perche’ e’ troppo acquosa
Quale altro tipo di formaggio posso usare?
Puoi usare qualsiasi tipo di formaggio a pasta filata. Come la scamorza, la provola o il galabanino
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
