La colomba pasquale è un dolce tradizionale che si prepara per Pasqua. Molti pensano che per farla occorrono tante ore e molte lavorazioni, ma fortunatamente non è sempre cosi.
Questa ricetta per colomba fatta in casa credetemi è veloce e non necessita di tempi di lievitazione, in quanto ho usato il lievito istantaneo e guardate che risultato ! E’ perfetta e buonissima! Io l’ ho arricchita con la crema di pistacchio che ha dato un tocco in più di gusto. Ovviamente voi potete sostituirle con le gocce di cioccolato o con i canditi.
I miei commensali sono rimasti tutti sbalorditi dopo l’assaggio, e ovviamente hanno voluto immediatamente la ricetta. Queste si che sono soddisfazioni, anche se piccole, ma mi gratificano per la passione che metto nel cucinare. Mi piace ritagliarmi del tempo per farlo, mi rilassa.
Ma ci pensate che figurone presentare al pranzo di Pasqua una colomba fatta in casa? Non è certo da tutti.
Per il menu di Pasqua ti consigli le crespelle in brodo, un gustoso e filante polpettone e una ottima torta di carciofi. E ti suggerisco di guardare anche tutte le altre mie ricette dove puoi prendere molti altri spunti. Trovi anche la ricetta per la Colomba da 500 gr e la colomba salata.
Ti potrebbero interessare anche
Ingredienti per la colomba pasquale facile e veloce
Strumenti per la preparazione della colomba
Passaggi per la colomba pasquale facile e veloce
Per preparare la buonissima colomba pasquale facile e veloce iniziamo col prendere dueciotole. Quindi in una mettiamo gli albumi con un pizzico di sale e li montiamo a neve, mentre nell’ altra inseriamo i tuorli con lo zucchero e li montiamo. Poi lasciamo da parte gli albumi montati, per dopo.
Nel frattempo aggiungiamo ai tuorli, l’ olio di semi di girasole a filo continuando a montare con la frusta, poi il latte, sempre a filo, poi la fiala di aroma e infine la farina e il lievito istantaneo ( sarebbe il lievito pizzaiolo) Quindi, amalgamiamo bene con la frusta deve rimanere un impasto morbido e fluido. Per ultimo aggiungiamo le gocce di pistacchio o di cioccolato e con la spatola amalgamiamo bene.
A questo punto aggiungiamo l’ albume montato a neve, poco alla volta e con una spatola, giriamo dall’ alto verso il basso, con calma fino ad averlo amalgamato tutto. Successivamente inseriamo l’impasto nello stampo da 750 gr e aspettiamo che si livelli bene. Terminiamo con l’ aggiunta in primo luogo di mandorle e in secondo luogo di zuccherini decorando la superficie .
Quindi inforniamo a 180 gradi per i primi 30 minuti e poi a 160 per altri 10 minuti . Mi raccomando controllate sempre la cottura, ogni forno cuoce in modo diverso e fate la prova stecchino prima di sfornare.
Completata la cottura, lasciamo raffreddare. Una volta freddo, a piacere potete aggiungere con la saca a poche la crema di pistacchio facendo dei fori nella colomba. e poi…
Buon assaggio da Barbara!
Conservazione per la colomba pasquale facile e veloce
Conserva la colomba pasquale a temperatura ambiente ben coperta e in un luogo fresco sotto i 20°C e consumarla entro 3-4 giorni
Per conservarla più a lungo puoi congelarla già tagliata a fette e ben protetta fino a 1–2 mesi, scongelandola lentamente; fai sempre attenzione a odori o cambiamenti di sapore, perché la crema al pistacchio tende a deteriorarsi più velocemente.
Se ti piace la mia ricetta CONDIVIDILA nei tuoi social e seguimi su Instagram e su Facebook VI ASPETTO!
Per rimanere sempre aggiornato sulle mie nuove ricette hai la possibilità’ di attivare le notifiche push del mio blog.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
