I rotolini di pancarre’ sono un antipasto sfizioso, raffinato, facile e veloce da preparare. Perfetto da proporre durante le feste o cene con parenti e amici.
Bastano pochi ingredienti: fette di pancarrè leggermente assottigliate, una generosa spalmata di formaggio morbido, e una fettina di salmone affumicato arrotolata con cura. In pochi minuti, senza cottura, si ottengono dei piccoli bocconcini cremosi e saporiti, pronti da tagliare a rondelle e servire.
Freschi, leggeri e versatili decorano la tavola e piacciono sempre a tutti.
Insomma una idea furba e d’ effetto che dimostra che anche con pochi e semplici ingredienti e senza troppi sbattimenti si possono ottenere preparazioni da capolavoro.
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Ingredienti per i rotolini di pancarre’
Ricetta rotolini pancarre’
Strumenti
Passaggi per i rotolini di pancarre’
Per preparare i rotolini di pancarre’ scegli pane bianco senza crosta
Preparazione involitni di pancarre’
Stendi le fette di pancarre’ su di un tagliere e appiattiscile leggermente con un mattarello, questo passaggio le rende piu’ facili da arrotolare.
Mischia il succo di mezzo limone al formaggio spalmabile e spalma abbondantemente su ogni fetta
Adagia sopra il salmone affumicato distribuendolo in modo uniforme
Arrotola delicatamente ciascuna fetta su se stessa, ottenendo un cilindro compatto. Avvolgi i rotolini nella pellicola trasparente e riponili in frigorifero per almeno per un’ora, questo aiuta a compattarli e a renderli più facili da affettare.
Rimuovi la pellicola, taglia i rotolini a fette di 3-4 cm di spessore e disponili su un piatto da portata e i rotolini di pancarre’ sono pronti ‘per essere serviti.
Buon assaggio da Barbara!
Conservazione
Conserva gli involtini di pancarre’ avvolti nella pellicola trasparente in frigo o in un contenitore ermetico per 1 massimo 2 giorni.
Sconsiglio il congelamento, perché formaggio spalmabile e salmone tendono a perdere consistenza e sapore dopo scongelamento.
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FAQ (Domande e Risposte)
Come posso arricchire la crema spalmabile?
La puoi arricchire con l’ erba cipollina o del prezzemolo.
Cos’altro posso aggiungere al ripieno?
Puoi aggiungere la rucola o i pomodori secchi.
Dosi variate per porzioni
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