La crema al latte aromatizzata al limone e’ una crema delicata, dolce e vellutata
E’ una sinfonia di dolcezza carezzevole . La scorza di limone aggiunge un’accattivante nota profumata e un tocco di freschezza.
Questa crema è un vero tesoro culinario, adatta per farcire crostate croccanti o torte o per essere gustata da sola in un momento di puro piacere.
Il contrasto tra la delicatezza del latte e la freschezza del limone è un invito al palato ad un’esperienza gustativa che risveglia i sensi.
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Ingredienti per la preparazione della crema al latte aromatizzata al limone
Strumenti
Passaggi per la preprazione della crema al latte aromatizzata al limone
Per preprare la buonissima crema al latte aromatizzata al limone inzia col lavare accuratamente un limone .
Poi prendi una ciotola e rompi un uovo, versa il latte e sbatti energeticamente con la frusta a mano. Aggiungi lo zucchero e, poco alla volta, la farina setacciata e la scorza di un limone grattugiato , e mischia sempre con la frusta per 5 minuti.
Devi ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Quindi, versa in un pentolino e porta a bollore, mischia sempre con la frusta o un cucchiaio di legno, fino a bollitura. Fai bollire per due minuti a fuoco basso o fino a che la crema raggiunga una densita’ uguale alla crema pasticcera.
Rimuovi la crema dal fuoco e versa in una ciotola o in un vasetto di vetro. Copri con della pellicola trasparente a contatto con la superficie della crema per evitare la formazione di una crosta . Lascia raffreddare a temperatura ambiente, e la crema al latte aromatizzata al limone e’ pronta per guarnire i tuoi dolci.
Conservazione e consigli
Scegli latte fresco intero e limoni non trattati per ottenere il miglior sapore e aroma nella crema.
Se desideri un sapore più intenso di limone, aggiungi anche il succo di limone alla crema una volta cotta. Assaggia e regola gli ingredienti secondo le tue preferenze.
Conserva la crema in frigorifero per mantenerla fresca e godertela entro due giorni. Prima di servire, mescola leggermente per riportarla alla consistenza desiderata.
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