Il plum cake al profumo di arancia e’ un dolce soffice e goloso, arricchito con gocce di cioccolato e succo di arancia, un connubio che lo rende davvero irresistibile.
Si prepara facilmente, con uova, yogurt, farina tipo 1, senza burro, miele, cioccolato e appunta arancia. Oltre ad essere buono e’ anche salutare.
L’alleato ideale da servire come colazione o merenda soprattutto ai piu’ piccini, ottimo pucciato in una tazza di latte caldo o di the, e lo si puo’ portare anche a scuola, come fanno i miei figli. Vogliamo paragonare una sana merenda con le merendine comprate ?
Fondamentale iniziare la giornata nel modo giusto, i dolci fatti in casa, come questo plum cake, sono senza conservanti, senza aromi ma con ingredienti genuini.
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Ingredienti per il plum cake al profumo di arancia
Strumenti
Passaggi per la preparazione del plum cake al profumo di arancia
Per preparare il buonissimo plum cake al profumo di arancia iniziamo col lavare una arancia, tagliarla a meta’ e spremerla con uno spremiagrumi.
Poi in una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero ed il miele e con lo sbattitore elettrico montiamo fino ad ottenere un composto spumoso. A questo punto aggiungiamo lo yogurt bianco
e, sempre tenendo in azione lo sbattitore elettrico, aggiungiamo a filo, prima l’ olio di semi e poi il succo di arancia
poi il lievito , poi la farina e la fecola di patate. Per ultimo le gocce di cioccolato. A questo punto mescoliamo con una spatola dall’ alto verso il basso.
Inumidiamo un foglio di carta forno sotto l ‘acqua e strizziamolo con le modi in modo che aderisca perfettamente allo stampo e foderiamo appunto lo stampo da plum cake. Versiamo l’ impasto e, con la spatola, creiamo una linea al centro in modo da dividere l’ impasto a meta’ e inforniamo a 180 gradi per 45 minuti. Prima di sfornare facciamo la prova stecchino.
A cottura ultimata, sforniamo, lasciamo raffreddare completamente e poi spolveriamo con abbondante zucchero a velo e una grattugiata di scorza di arancia e serviamo… buon assaggio!
Conservazione e note
Il plum cake al profumo di arancia si conserva in luogo fresco e asciutto per due, tre giorni.
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