BISCOTTI AL COCCO E CIOCCOLATO -ricetta dolce da forno

I biscotti al cocco e cioccolato sono semplici da realizzare e golosi,dolci al punto giusto e l’ideale da mangiare al naturale o inzuppati nel latte o il tè. Il mio Leo ci ha fatto colazione per diversi giorni e anche podo diverso tempo erano croccanti ma friabili. Cocco e cioccolato si sa che si sposano bene e unirli in biscotti semplici e veloci è l’asso vincente per un successo fra grandi e piccini!

Biscotti al cocco  e cioccolato

INGREDIENTI:

• 100 gr di burro
• 100 gr di zucchero
• 1 uovo
• 180 gr di farina
• 30 gr di fecola
• mezza bustina di lievito per dolci
• 60 gr di farina di cocco
• 50 gr di cioccolato fondente tritato

PREPARAZIONE:
In una ciotola ammorbidite il burro e mischiatelo con lo zucchero aiutandovi con un cucchiaio di legno.Unite l’uovo,mischiate,aggiungete la farina setacciata col lievito, mescolate nuovamente,versate il cocco e il cioccolato e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Accendete il forno a 180° e preparate una teglia con della carta forno.
Con le mani prendete delle piccole porzioni di composto e con i palmi schiacciateli leggermente creando dei dischi irregolari e non troppo sottili,adagiateli sulla teglia ben distanziati e proseguite fino a terminare l’impasto. Cuocete per circa 15 minuti.

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