Buongiorno oggi vi posto una buona lasagna con ragu alla bolognese..non attaccatemi sul ragù vi prego!sicuramente sarà un simil ragù..non proprio bolognese ma buono lo stesso!
Lasagna con ragu alla bolognese
Ingredienti per 4 persone:
250gr di pasta sfoglia all’uovo
600gr di carne trita di manzo
2 carote
2 coste di sedano
1 cipolla
500ml di passata di pomodoro
100gr di pancetta
olio extra vergine di oliva
mezzo bicchere di vino bianco
200gr di mozzarella
50gr di parmigiano reggiano
mezzo bicchiere di latte
Procedimento:
Prepariamoci il ragù in anticipo..anche la sera precedente perchè deve cuocere per minimo un paio d’ore.Prendete una pentola antiaderente abbastanza larga e aggiungete l’olio e la pancetta e fatela soffriggere..poi mettete le verdure sminuzzate finemente..sedano,carote e cipolla.Versate anche la carne trita e fatela dorare..sfumate con il vino e lasciatelo evaporare.Coprite con la passata di pomodoro e il mezzo bicchiere di latte ,salate e lasciate cuocere a fuoco lento.Sbollentate in acqua salata la pasta sfoglia all’uovo..pochi minuti..e fatela asciugare su un telo da cucina.Tagliate la mozzarella a tocchetti e mettetela da parte.Prendete una teglia per lasagna e mettete 2 mestoli di sugo..la pasta sfoglia..altro ragù..mozzarella e parmigiano.Coprite con la pasta sfoglia e fate un altro strato uguale al precedente.Chiudete con la pasta sfoglia e il ragù..del parmigiano .Coprite con carta alluminio e fatelo cuocere a 180° per 30 minuti .Lasciate riposare questa lasagna con ragu alla bolognese 15 minuti prima di gustarla
Per questa ricetta ho usato la lasagnera della Guardini linea KeraMia
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Buongiorno cara Tina e buono inizio di settimana!!!!! Una lasagna bella ricca è quello che occorre per iniziare questa giornata …Avrei tanto voluto partecipare al tuo simpatico contest ma purtroppo ho un problema di album pieno che spero di risolvere in tempo….Ti abbraccio forte
Buongiorno!!!! Che sia l’originale o meno, la lasagna al ragù è sempre ottima…. e poi ognuno la modifica a suo piacimento!!! 😉
Baci e buon lunedì
Buongiorno cara,ma è buonissima lo stesso!anch’io faccio un ragù veloce ,per la lasagna,e poi vedendo le foto la tua è perfetta!baci tesoro
Mangiate ieri, ciao!
Ma che meravigliaaaaaa 😛
Due giorni di amici a cena, sono.. leggermente distrutta!!!
La mia ricetta per te, domani!!!
Vado a mettere a posto casa!! Urgentissimo!!!
Bacioni bellissima!!!
Felice settimana!!!
Vabbè.. inutile che commento, visto che sai quanto adoro la pasta al forno… UP
Adoro le lasagne… se poi hanno un aspetto come le tue ne mangerei anche due porzioni!
Buon lunedì cara.
un classico sempre ottimo… mi fai venire fame XD bacione
E’ perfetta…comunque tu la faccia….è una signora lasagna…!! Brava Tina…buona giornata!
A me sembra squisitissimo il tuo ragù!
Buona giornata! 🙂
Buonaaaaa!!!!la voglio subitoooooooooooo ihihih
Wow la lasagna! A me sembra perfetta! Buon lunedì Tina! Ciao, Cristina
ciao tina e buona settimana..la lasagna è sempre gradita … kissss
Mmm sembra molto appetitosa 🙂
Buonissima!! Anch’io ho fatto la bolognese domenica però con le tagliatelle!!! Un bacio
buonissime le lasagne al ragù!! 🙂 qualsiasi ricetta si utilizzi il risultato è sempre garantito! 🙂 buona giornata Tina! 🙂
Ottima la lasagna mi sa che oggi la cucino anche io.. mi piace troppo ed è una settimana che la vedo sempre.. che fameee
Buonissima la lasagna così!!!
buona settimana
passo date a pranzo??? bonaaaaaaaaa 🙂
E’ il piatto preferito di mio marito! Gnammm! 🙂
Buongiorno Tina!!!
Buone le lasagne! Non ti preoccupare non ti attaccherò sul ragù, sicuramente sarà buonissimo!!! E anche io non lo faccio proprio alla bolognese…ognuno avrà la sua versione!
Ho postato una ricettina semplice semplice…come sempre un dolce! -_-‘
Un bacione e buon lunedì!!! Ciao!’
eh nononooooo é questao ragù non va bene!!! xke???????? ahahahahah
un classico che adoroooooooooo
Buona… anch’io ieri lasagne, appena posso posto!
Buona giornata!
il piatto della domenica che si gusta anche meglio il lunedi..arrivoooooooooooo baci
Un bel piatto ricco e saporito, brava Tina! ps: grazie per il tuo interessamento, è un periodo in cui sono molto occupata e per questo ho pochissimo tempo per collegarmi, ma appena posso faccio un salto, grazie ^_^
Anch’io ieri sono andata di lasagne ma rigorosamente con ragù napoletano…tu sei passata alla concorrenza…hihihi 😀
Scherzo…si vede dalla foto che era buonissima!!
Ciao… scappo…ho le chiacchiere che aspettano di essere fritte!!
Un classico sempre ben gradito da tutti e che ti è venuto perfetto!! Un bacione!
ottimo…io non ti attacco…lo trovo perfetto =)
Ha ha ha Tina me l’aspettavo oggi questa ricetta sai? Ieri tutti quanti a mangià la lasagna 😛 eh? Un bacione carissima e buon inizio di settimana 😀 ciaooooo!
un classico che adoro con tutta me stessa!!! bravissima
complimenti molto appetitose
lasagne, vino rosso e tiramisù… questo il mio menù preferito!!! buonissime Tina!!
Buonissima, ieri l’ho preparata anche io, la tua è molto invitante!
Un abbraccio!
Ottima tesoro! Buona serata baci cara 😛
anche io faccio così la bolognese (alla napoletana :-)) ma senza latte, mi intriga però, credo conferisca cremosità… da provare senz’altro, sarà sicuramente eccellente!!!! Un abbraccio, e scusami se sono così discontinua, ma è un periodo nero da un po’ di tempo a qst parte.un abbraccio cara!
anche io faccio così la bolognese (alla napoletana ) ma senza latte, mi intriga però, credo conferisca cremosità… da provare senz’altro, sarà sicuramente eccellente!!!! Un abbraccio, e scusami se sono così discontinua, ma è un periodo nero da un po’ di tempo a qst parte.un abbraccio cara!
Come al solito, ottimo ragù!!! BAci tina!!
gnam!! queste lasagne sono strepitose Tina!!! veramente magnifiche!!
è buonissimo invece! io non metto nemmeno la pancetta per cui il tup è di sicuro migliore! bravissima!
Tina ma secondo te c’è qualcuno a cui non piace la lasagna???? Io credo di no! 🙂 La tua è perfetta! Che forte questa nuova grafica 😉
Ottima la lasagna così!!! Ehi Tina… vedo un bel blog! ^_*
ALLE LASAGNE NON SI DICE MAI DI NO…..IO COMPRESA…BACINI
ma che bella la nuova veste grafica del tuo blog e le lasagne sono proprio il piatto idelae per festeggiare la novità un bacio
un classico che non tramonta mai…baci.
la foto parla benissimo 🙂 è inutile commentare….:-)
ciaooo Tina buona serata
Mamma mia le lasagneee, ne mangerei a quintali!! Tina che fame mi hai fatto venire!! 😀
E’ da tantissimo che non mangio le lasagne al ragù, che voglia!!!
brava tina oggi è il giorno perfetto per una lasagna….. piove…. mi consolo così…
qualsiasi ragù usi è sempre una signora lasagna.. 🙂
ciao TINA UN BACIO…
Ciao Caterina grazie mille un bacione