Torta 5/5 al cioccolato bianco, cinque quinti perché 5 ingredienti di questa torta portano lo stesso peso degli ingredienti. Una torta umida e golosissima, con cioccolato bianco fuso nell’impasto. Si scioglie praticamente in bocca. Ho cercato in internet e non ne ho trovate, ma vi assicuro che è buonissima. Non mi credete? Non vi resta che seguirmi nel racconto di come preparo la Torta 5/5 al cioccolato bianco.

Preparazione: 10 Minuti
Cottura: 30/35 Minuti
Difficoltà: Molto facile
Porzioni: 6/8
Costo: Economico

Ingredienti

125 g Farina 00
125 g Zucchero
125 g Cioccolato bianco
125 g Ricotta (io di mucca)
125 g Uova (le mie erano 2 intere + 1 tuorlo)
80 g Burro
q.b. Zucchero a velo
10 g Lievito in polvere per dolci

Preparazione

Per realizzare la Torta 5/5 al cioccolato bianco, per prima cosa, fate sciogliere il burro con il cioccolato bianco in un pentolino a fiamma bassissima o bagno maria.
Nel frattempo montate le uova con lo zucchero fino a quando saranno chiare e spumose.
Versate la ricotta e continuate a frullare il composto.
Versate a filo il burro con il cioccolato fusi e lasciati intiepidire, quindi montate fino a quando il composto sarà bianco e cremoso.
Per ultimi, incorporate la farina ed il lievito e lavorate fino a quando l’impasto sarà liscio ed omogeneo.
Versate il composto in uno stampo (il mio è da 18 cm, per quello da 24/26 raddoppiate le dosi) precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate a 180°, a forno caldo, per circa 30/35 minuti. Se la torta dovesse scurirsi troppo, aprite il forno velocemente dopo circa 20 minuti e coprite con un foglio di alluminio.
Infine, sfornate e lasciate raffreddare, quindi spolverizzate con dello zucchero a velo. Io utilizzato degli stampini che mi hanno regalato ma va benissimo, potete anche farli con della carta e ritagliarli della forma che preferite.

Note

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