Ricette con il cous cous, 5 ricette facilissime, freschissime ideali per la bella stagione. Anche se il cous cous è un alimento tipico del Nordafrica, ma anche delle Sicilia e della Sardegna, è ormai largamente utilizzato nella cucina di cucina di tutti i giorni. Ma cos’è il cous cous? Si tratta di granelli agglomerati di semola di frumento poi cotti a vapore e solitamente viene servito accompagnato con verdure bollite o carni in umido. Io lo trovo ottimo servito come fresca insalata, al posto di riso o pasta. Può essere preparato con largo anticipo ed è sempre apprezzato nei buffet estivi. Le ricette che vi propongo sono preparate con il cous cous precotto, per cui è necessario aggiungere solo acqua calda o brodo, molto più veloce di quello che deve cuocere a vapore. Ma ora date un’occhiata a queste ottime idee che sono sicura vi torneranno utili in tante occasioni.
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