Pizza furba con lievito istantaneo

Pizza con lievito istantaneo è una pizza senza lievitazione, che lievita direttamente in forno perché preparata con il lievito istantaneo.
L’idea è venuta da una mia lettrice che mi segue su Instagram e una sera mi scrive in direct che aveva usato la base della mia focaccia allo stracchino per fare la pizza e aveva ricevuto mille complimenti dai suoi ospiti.
Così ieri sera, stanca morta dopo l’allenamento ho voluto sperimentare la pizza veloce con lievito instantaneo, senza lievito di birra e alle mie bimbe è piaciuta tantissimo. Mia figlia Alessia mi ha detto che è buona come la pizza che mangia in spiaggia e mi ha detto: “mamma prepara sempre questa ricetta della pizza con lievito instantaneo”. Questo per dire che spesso in cucina, basta davvero poco per rendere felici, senza troppi sbattimenti, senza nulla togliere alle cose fatte come devono essere fatte, ogni tanto possiamo usare questo impasto pizza lievito istantaneo senza rimorsi. Vi consiglio di provare questa pizza istantanea, mi fido molto del giudizio delle mie figlie, merita di essere preparata almeno per una merenda veloce , ma vi assicuro che la preparerete più e più volte questa ricetta pizza lievito instantaneo.
Monica

Provate anche le pizzette lampo QUI oppure provate il mio impasto per pizza senza pretese QUI.

In molti mi avete chiesto quale lievito istantaneo pizza io uso per questa preparazione, e devo dire che io mi trovo bene con quello della Bertolini, ma va bene quello della San Martino o quello della Paneangeli per torte salate e piadine. L’importate è che usiate un lievito INSTANTANEO e non vi sbagliate con quello di birra disidratato che richiede un’altro tipo di preparazione.