La salsa alla senape e miele è un condimento delizioso e facilissimo da preparare partendo da ingredienti semplici che più o meno tutti abbiamo in casa.
La base di questa salsa è la maionese che può essere di quelle industriali oppure fatta in casa.
Nel primo caso la ricetta sarà ancora più veloce, nel secondo caso sicuramente sarà più genuina.
La senape, a seconda di quanto ci piaccia il suo gusto forte, può essere di quella dolce oppure di quella con il gusto più intenso.
Io preferisco quella dolce che regala il suo aroma senza invadere troppo.
Il miele, quello di acacia o altro miele liquido a scelta, dona un gusto leggermente dolce alla salsa assieme al suo aroma particolare.
Infine l’aceto balsamico, che va aggiunto con molta parsimonia, regala un leggero tocco acidulo e allo stesso tempo dolce che ci sta davvero bene.
Il pepe e la paprika servono a rendere più aromatico il sapore e a creare un delizioso colore rosato.
La salsa alla senape e miele può essere usata come intingolo, o dip per dirlo all’americana, in cui inzuppare bastoncini di verdure crude oppure grissini, crostini o quant’altro.
Può essere anche usata come farcitura per panini, tramezzini e tartine al posto della semplice maionese.
La facilità di questa ricetta è davvero disarmante, ma il risultato vi stupirà certamente.
Se amate le salse di questo tipo da utilizzare per i vostri antipasti e aperitivi vi lascio anche altre idee da provare la prossima volta.
ALTRE RICETTE DI SALSE
Ingredienti per la salsa alla senape e miele
- Energia 28,34 (Kcal)
- Carboidrati 5,09 (g) di cui Zuccheri 1,67 (g)
- Proteine 0,85 (g)
- Grassi 0,60 (g) di cui saturi 0,01 (g)di cui insaturi 0,09 (g)
- Fibre 0,62 (g)
- Sodio 72,06 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come preparare la salsa alla senape e miele
Mettere la maionese in una ciotola.
Aggiungere la senape, il miele e l’aceto balsamico.
Insaporire con un pizzico di sale, il pepe e la paprika.
Mescolare bene con una piccola frusta a mano fino a quando si sarà formata una salsa uniforme e liscia.
Assaggiare ed aggiungere, secondo il vostro gusto, ancora senape, aceto o paprika.
Trasferire la salsa alla senape e miele in un barattolino di vetro con coperchio.
Conservarla in frigorifero fino al momento di utilizzarla.
Qualche consiglio
CONSERVAZIONE
La salsa alla senape e miele si conserva in frigorifero per alcuni giorni se abbiamo usato maionese comprata, due o tre giorni al massimo se la maionese è fatta in casa.
VARIANTI
Al posto della classica maionese possiamo usare una maionese light per una salsa più leggera oppure una maionese vegana per chi non mangia ingredienti di origine animale.
Naturalmente in questo caso dovremo anche sostituire il miele con dello sciroppo d’acero.
Dosi variate per porzioni