La crostata arrotolata alla Nutella con frolla all’olio è un dolce facilissimo da fare e talmente goloso che nessuno potrà resistere.
Si prepara con una pasta frolla all’olio che non ha bisogno di riposo e con una ricca farcitura di crema al cacao e nocciole.
La particolarità di questa crostata è che non va cotta nel consueto stampo rotondo e non dobbiamo creare la classica griglia in superficie.
Dovremo semplicemente stendere la frolla, spalmarla con la Nutella e poi arrotolarla.
Dopo la cottura e solo dopo che sarà completamente fredda la potremo tagliare a fette ammirando la spirale golosa di frolla e crema alle nocciole e gustandone tutto il suo delizioso sapore.
Adesso non rimane che vedere meglio e nel dettaglio come preparare la crostata arrotolata alla Nutella con frolla all’olio.
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Ingredienti per la crostata arrotolata alla Nutella con frolla all’olio
Per la frolla all’olio
Per la farcitura
- Energia 389,28 (Kcal)
- Carboidrati 50,29 (g) di cui Zuccheri 24,95 (g)
- Proteine 5,60 (g)
- Grassi 17,91 (g) di cui saturi 10,28 (g)di cui insaturi 6,75 (g)
- Fibre 2,43 (g)
- Sodio 98,05 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 85 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come preparare la crostata arrotolata alla Nutella con frolla all’olio
In una capiente ciotola mettere la farina di tipo 1, lo zucchero, il lievito, il sale e la vanillina.
Mescolare bene le polveri.
Aggiungere l’uovo, il latte, l’olio ed il rum.
Cominciare ad impastare con un cucchiaio di legno e poi con le mani fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme.
In alternativa possiamo mettere tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria ed impastare con il gancio a foglia.
Trasferire la frolla sulla spianatoia sopra ad un foglio di carta forno.
Stenderla con il mattarello formando un rettangolo regolare dello spessore di circa mezzo centrimetro.
Se necessario spolverare leggermente la superficie con poca farina per facilitare lo scorrere del mattarello.
Spalmare la crema al cacao e nocciole su tutta la superficie lasciando però un bordo libero di un centimetro tutto intorno.
Arrotolare la frolla formando un cilindro schiacciato.
Trasferire la crostata con tutta la carta forno sopra una teglia.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Fare raffreddare completamente la crostata arrotolata alla Nutella ponendola sopra una griglia.
Tagliarla a fette al momento di servirla.
Qualche consiglio
CONSERVAZIONE
La crostata arrotolata alla Nutella con frolla all’olio si conserva a temperatura ambiente per alcuni giorni coperta con una campana per torte.
VARIANTI
Al posto della classica Nutella possiamo mettere la nostra crema di nocciole preferita.
Per guarnirla la possiamo spolverare con dello zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni