Insalata di rucola e fragole

E’ tempo di frutti rossi ed i nostri preferiti sono le fragole, dal sapore aspro ma anche dolce saranno perfette in abbinamento con l’amaro sprigionato della rucola, provare per credere!insalata di fragoleInsalata di rucola e fragole
 

  • 2 mazzetti di rucola
  • 150 gr fragole di stagione
  • 20 gr mandorle a lamelle
  • 50 gr formaggio feta
  • sale, pepe rosa e olio extravergine d’oliva Q.b.

Bisognerà semplicemente lavare per bene la rucola ed eliminare le foglie troppo dure e coriacee, eliminare i torsoli dalle fragole e ridurre le stesse in fettine ed unire tutto in una ciotola, condiamo l’insalata con sale, pepe rosa e olio a piacere arricchendo il tutto con la croccantezza delle mandorle a lamelle e un po’ di feta straordinario e sapidissimo formaggio greco perfetto abbinato a insalate così interessanti, Buon appetito!

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