Avete presente quei dolci genuini e semplici fatti in casa, da consumare davanti a un camino o per la merenda dei bambini, o perché no un dessert veloce per ospiti inattesi? Questa è la ricetta veloce che preparo spesso in queste occasioni, crema pasticcera montata al bicchiere, che altro non è che una delicata crema pasticcera con un’aggiunta minima di panna montata. Da servire in un bicchiere, e che richiede poco tempo di riposo in frigo, e a cui possiamo aggiungere anche dei biscotti. Io l’ho personalizzata mettendo a posto del limone un po’ di cannella in polvere, e senza l’aggiunta di alcun biscotto. Voi potete deciderà di personalizzarla come preferite.
Ingredienti
Strumenti
Pentolino bicchiere da dessert
Passaggi
In un pentolino fate scaldare lentamente il latte ( e la buccia di limone se avete deciso di non mettere la cannella).
In una ciotola mescolate le uova e lo zucchero fino ad avere un composto un po’ schiumoso.
Al composto di uova e zucchero aggiungete l’amido setacciato e mescolate.Avrete una cremina liscia e senza grumi.
Mentre il latte è tiepido aggiungere lentamente le uova, lo zucchero e l’amido, la cannella in polvere e mescolate.
Appena vi accorgete che sta iniziando a fare le prime bolle, abbassate la fiamma e mescolate per 3 minuti.
Spegnete e continuate a mescolate pochi secondi. Nel frattempo montate la panna .
Unitela delicatamente la crema pasticcera, e dividetela nei bicchieri da Dessert. Potete aggiungere il cacao cannella in polvere, e lasciarla riposare a temperatura ambiente per almeno mezz’ora.
Potete personalizzare questa crema come più desiderate aggiungendo per esempio del caffè in polvere o solubile, dei biscotti o il limone.
Rimane comunque un dessert genuino e veloce da preparare.
Accompangnali con questi biscottini:Golosi biscotti alla frolla all’arancia Biscotti con farina di carrube mandorle e cannella.Biscotti fragola e limone senza glutine e lattosio
Le porzioni in più puoi conservarle in frigo coperto da pellicola per due giorni.
Dosi variate per porzioni