Tortino di patate

Tortino di patate

Adoro il tortino di patate, xhiamato anche parmigiana di patate. Non è altro che una stratificazione di patate, tagliate sottili senza sbollentare prima, e conditi con formaggio a pezzi,provola..mozzarella..hemmethal.. formaggio grattugiato, per chi vuole mette anche la besciamella, un po'…