Una torta soffice come una nuvola, semplicissima da realizzare, ottima a colazione o a merenda, con una bella tazza di tè, caffè o latte. L’impasto è così morbido grazie alla panna montata, e non contiene né burro né olio. Ho aggiunto delle gocce di cioccolato fondente e cioccolato bianco… se quelle bianche non le avete, potete mettere solo quelle fondenti, o anche quelle al latte. Provate la torta soffice con panna e cioccolato, è davvero facile, golosa e veloce da preparare!
Ingredienti
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200 g Farina 00
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250 ml Panna fresca liquida
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2 Uova (grandi)
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150 g Zucchero
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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50 g Gocce di cioccolato fondente
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30 g Gocce di cioccolato bianco
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Zucchero a velo
Preparazione
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Pesate le gocce di cioccolato e mettetele in freezer, in modo che poi non si sciolgano troppo nell’impasto.
Con uno sbattitore elettrico (o in planetaria), montate le uova con lo zucchero per 5-6 minuti, fino a renderle gonfie e chiare.
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Aggiungete un po’ per volta la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente per non far smontare il composto.
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A parte, montate la panna con le fruste elettriche, senza farla diventare troppo soda. Incorporatela all’impasto un po’ alla volta, muovendovi con una spatola dal basso verso l’alto.
Infine, unite le gocce di cioccolato, e fatele distribuire nel composto, sempre facendo attenzione a non smontarlo.
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Versate l’impasto in una tortiera da circa 20 cm di diametro, precedentemente foderata con carta forno oppure imburrata e infarinata.
Mettete il dolce in forno statico a 180°, e fatelo cuocere per 45 minuti circa. Prima di spegnere, controllate la cottura inserendo uno stecchino.
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Al termine, fate raffreddare bene la torta e cospargete a piacere con zucchero a velo.
La vostra torta soffice con panna e cioccolato è pronta, perfetta per la colazione o a metà pomeriggio… golosa e morbidissima!
Note
Provate anche la Torta con marmellata e gocce di cioccolato, soffice e semplicissima!
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