Gustosissima torta salata con salmone affumicato e patate… un’idea semplice e veloce da servire come antipasto o per una cena rustica. Una classica base di pasta sfoglia, patate a fettine, salmone e cipolla, in pochi minuti avrete un piatto sfizioso, perfetto per tutte le occasioni! Provate la mia ricetta, e fatemi sapere cosa ne pensate!
Ingredienti
- 1 rotolopasta sfoglia
- 250 gpatate
- 100 gsalmone affumicato
- Mezzacipolla rossa
- 1uovo
- 100 mlpanna fresca liquida (oppure panna da cucina)
- erbe aromatiche (timo, maggiorana o basilico)
- sale
- pepe nero
Strumenti
- Tortiera
- Pentola
- Ciotola
Preparazione
Pelate le patate, tagliatele a rondelle sottili e fatele cuocere in acqua bollente per 4-5 minuti.
Scolatele e lasciatele asciugare su carta da cucina.
Tagliate a tocchetti il salmone affumicato. Io ho utilizzato un trancio, ma va benissimo anche quello già a fettine.
Tagliate la cipolla a rondelle.
In una ciotola, sbattete l’uovo insieme ad un pizzico di sale e pepe. Aggiungete la panna e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Pubblicità Prendete la pasta sfoglia e disponetela in una tortiera, con la sua carta forno. Ripiegate lungo il bordo e bucherellate il fondo con una forchetta.
Versate sulla sfoglia poco più della metà del composto di uova e panna.
Disponete poi le patate, il salmone e la cipolla. Ricoprite con il resto del liquido, cercando di distribuirlo in modo uniforme.
Mettete la torta salata in forno ventilato a 180-190°, e fatela cuocere per 25-30 minuti circa, finché la sfoglia sarà dorata.
Al termine, sfornate e cospargete a piacere con erbe aromatiche fresche, io ho messo maggiorana e qualche foglia di basilico.
La torta salata con salmone e patate è pronta, servitela calda o tiepida tagliata a spicchi… buon appetito!
Note: al posto del salmone affumicato, potete utilizzare quello fresco, tagliato a pezzetti e cotto in padella per pochissimi minuti. Se non volete sbollentare le patate, potete metterle crude affettandole molto sottili.
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Provate anche la Torta salata con tonno, patate e cipolla!
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