Una torta salata di pasta sfoglia gustosissima e molto veloce da preparare, senza uova e senza latte o panna. Potete utilizzare le cipolle rosse, quelle bianche, o anche dei porri o dei cipollotti freschi. Al posto dello speck, può andar bene del prosciutto cotto affumicato. La torta rustica con cipolle e speck è sfiziosa e facilissima, e può essere realizzata anche con pasta brisé… provatela, è ottima come antipasto!
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
-
1 rotolo Pasta Sfoglia
-
2-3 Cipolle
-
60-70 g Speck
-
50 g Provola
-
Olio extravergine d'oliva
-
Sale
-
Pepe
Preparazione
-
Mondate le cipolle e tagliatele a rondelle. Mettetele in una padella con un filo di olio extravergine, sale, pepe e un goccio di acqua. Fatele cuocere per 5 minuti a fuoco moderato, in modo che si ammorbidiscano senza rosolare. Poi spegnete e lasciate intiepidire. Questo passaggio fa sì che le cipolle non si secchino in forno.
-
Tagliate lo speck a fettine, e la provola a cubetti. Potete utilizzare altri formaggi, come l’asiago, la fontina, o anche formaggi freschi come la ricotta.
-
Prendete la pasta sfoglia e disponetela in una tortiera, con la sua carta da forno. Ripiegatela lungo il bordo e bucherellate la base con una forchetta o uno stecchino.
Distribuite sulla sfoglia le cipolle (scolandole un po’ dall’olio) e il formaggio a cubetti, e mettete la torta salata in forno ventilato a 180°.
-
Fate cuocere per circa 20 minuti, poi togliete la torta dal forno e aggiungete lo speck in superficie. Rimettete in forno e terminate la cottura per altri 5-6 minuti, fino a doratura della pasta sfoglia.
-
La vostra torta rustica con cipolle e speck è pronta, servitela calda o tiepida, tagliata a spicchi… buon appetito!
A piacere, potete guarnire con la parte verde di un cipollotto, tagliata a rondelle.
Note
Provate anche la Torta salata con patate, tonno e cipolle, semplicissima e sfiziosa!
Se vi piacciono le mie ricette, seguitemi su Facebook, o sulla mia bacheca Pinterest!