Con l’arrivo delle arance di stagione, ecco un dolce semplice, veloce da preparare e molto goloso! La torta all’arancia e yogurt greco è soffice, facilissima, ottima a colazione e a merenda. Può essere gustata così com’è, oppure tagliata a metà e farcita con crema o confettura. Provate anche voi questo golosissimo dolce, e fatemi sapere se vi è piaciuto!
Ingredienti
- 150 gFarina 00
- 50 gFecola di patate
- 2Uova (grandi)
- 120 gZucchero
- 150 gYogurt greco 2% di grassi
- 60 gOlio di semi
- 12 gLievito in polvere per dolci
- Scorza d’arancia (grattugiata)
- 60 gSucco d’arancia (spremuto)
- Zucchero a velo
Preparazione della torta all’arancia e yogurt greco
Con le fruste elettriche (o nella planetaria), montate le uova con lo zucchero per alcuni minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
Continuando a mescolare, unite l’olio di semi e lo yogurt greco.
Aggiungete poi la scorza grattugiata di un’arancia (biologica o comunque non trattata), e 60 grammi del suo succo spremuto, corrispondenti a circa mezzo bicchiere.
Infine, unite un po’ alla volta la farina setacciata con la fecola e il lievito. Fate amalgamare delicatamente, cercando di non creare grumi e di non smontare il composto.
Prendete una tortiera da 18-20 cm di diametro, rivestitela con carta da forno, oppure imburratela e infarinatela.
Versate al suo interno l’impasto, che sarà risultato piuttosto liquido.
Mettete il dolce in forno statico a 180°, e fate cuocere per 40-45 minuti.
Prima di sfornare, controllate sempre la cottura inserendo al centro uno stecchino di legno.
Lasciate raffreddare completamente, poi cospargete la vostra torta all’arancia e yogurt greco con dello zucchero a velo.
A piacere, potete decorare con fettine di arancia, o scorze d’arancia candite. Se conservata sotto la classica campana, la torta si manterrà soffice per alcuni giorni.
Note
Provate anche la Torta pan d’arancio, con arance intere frullate!
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