Gustosissime polpette di spinaci e carne macinata, ottime da preparare per cena, sono semplici, veloci e saporite, con la loro crosticina croccante e l’interno morbido! Potete utilizzare sia gli spinaci che le biete, anche surgelati, purché li facciate asciugare bene. Le polpette sono facilissime da realizzare, e si possono cuocere al forno, in friggitrice ad aria o in padella, nella ricetta trovate tutte le istruzioni e i tempi di cottura… provatele anche voi!
- Energia 450,54 (Kcal)
- Carboidrati 23,14 (g) di cui Zuccheri 1,09 (g)
- Proteine 31,09 (g)
- Grassi 25,77 (g) di cui saturi 8,84 (g)di cui insaturi 13,83 (g)
- Fibre 2,05 (g)
- Sodio 662,88 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 140 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 310 gcarne macinata (mista)
- 100 gpane bianco in cassetta
- 100 gspinaci (cotti e strizzati)
- 1uovo
- 35 gpancetta arrotolata (a piacere)
- q.b.pangrattato
- 1 spicchioaglio
- olio di semi di arachide (o extravergine di oliva)
Strumenti
- Tritatutto
- Ciotola
- Friggitrice ad aria oppure forno ventilato
- Padella
Preparazione
Fate insaporire gli spinaci in padella, con un filo di olio o burro e un pizzico di sale. Dopo pochi minuti, spegnete e lasciate raffreddare.
Mettete in un mixer gli spinaci cotti, uno spicchio d’aglio sbucciato, la pancetta e le fette di pane tagliate a pezzetti.
Tritate il tutto per pochi secondi.
Riunite in una ciotola la carne macinata, gli ingredienti appena tritati e l’uovo sbattuto. Regolate di sale e pepe, e amalgamate bene con le mani.
Pubblicità Formate delle palline di grandezza omogenea, e passatele nel pangrattato.
Ora potete cuocere le vostre polpette con il metodo che preferite, quelle nella foto sono state cotte in questo modello di friggitrice ad aria. (#adv)
In friggitrice ad aria: disponete le polpette direttamente nel cestello e cuocete 15 minuti a 200°, mescolando un paio di volte. Potete ungerle con pochissimo olio, ma non è indispensabile.
In forno ventilato: mettete le polpette in una teglia rivestita di carta forno e ungetele con un filo di olio. Cuocete a 180° per 20 minuti circa, girandole a metà tempo.
In padella: scaldate la padella con olio di semi e friggete le polpette per pochi minuti, facendole rosolare da tutti i lati. Asciugatele poi con carta assorbente.
Le vostre polpette di spinaci e carne macinata sono pronte per essere servite… buon appetito!
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Note
Se vi piacciono le polpette, date un’occhiata a questa raccolta di ricette!
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