Pasta al forno con ragù di carne e besciamella… un piatto semplice e molto gustoso, un classico per il pranzo della domenica. Un primo che piace a tutti, e si prepara facilmente, anche in anticipo se ne abbiamo necessità. Di solito io ho sempre la mia scorta di ragù nel freezer… visto che ci vuole un po’ di tempo per prepararlo, ne faccio sempre una dose abbondante. Per la pasta al forno, potete utilizzare il vostro ragù di casa, oppure farlo al momento con la mia ricetta (negli ingredienti trovate il link al procedimento completo spiegato passo passo). Provate anche voi questo gustosissimo primo piatto!
Ingredienti
La quantità di ragù è a vostro gusto, di solito io calcolo 2-3 cucchiaiate per porzione.
- 160 gPasta
- 6 cucchiaiRagù di carne
- 250 gBesciamella
- q.b.Parmigiano Reggiano
- Sale
- Pepe
Strumenti
- 1 Pirofila
- 1 Pentola
- 1 Tegame
Preparazione
Mettete il ragù in un tegame e scaldatelo per qualche minuto.
Va benissimo il ragù che siete abituati a preparare in casa, io lo preparo con questa ricetta. Se preferite, potete usare anche un ragù bianco o un sugo di salsiccia.
Portate a bollore abbondante acqua salata e lessate la pasta lasciandola piuttosto al dente. Di solito io la scolo a 2/3 del tempo indicato sulla confezione.
Dopo aver scolato la pasta, versatela nel tegame con il ragù e mescolate bene.
Prendete una pirofila abbastanza ampia e ungete il fondo con una cucchiaiata di besciamella.
Unite la restante besciamella alla pasta, e sistemate il tutto nella teglia.
Spolverizzate con del parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe nero.
A piacere, potete aggiungere anche un po’ di pangrattato.
Mettete la pirofila in forno ventilato a 180°, e fate gratinare per 15-20 minuti.
La vostra pasta al forno con ragù e besciamella è pronta per essere servita… un piatto semplice ma molto gustoso, perfetto per il pranzo della domenica!
Note
Provate anche la Pasta al forno con funghi e prosciutto, saporita e facilissima!
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