Name: Torta allo yogurt senza uova
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g yogurt (Alla vaniglia); 280 g farina 00 (Io di farro); 80 g Zucchero semolato; 100 g Olio di semi; 90 g latte (Va bene anche quello vegetale); 16 g lievito in polvere per dolci

Torta allo yogurt senza uova.
Vi propongo una torta sofficissima allo yogurt e senza uova. Un dolce molto semplice ma dal gusto ottimo. Ho deciso di utilizzare lo yogurt alla vaniglia per aromatizzare l’impasto, ma ovviamente potete utilizzare il gusto che preferite.
È un dolce perfetto per la colazione, l’ideale per iniziare al meglio la giornata con leggerezza. L’impasto si prepara in soli 5 minuti con il solo utilizzo di una ciotola e una forchetta: pochi ingredienti per un risultato davvero sorprendente. A casa mia è andata a ruba. Iniziamo a pasticciare,un abbraccio.

Giusi.

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DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione45 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni5Persone
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per la torta allo yogurt senza uova

250 g yogurt (Alla vaniglia)

280 g farina 00 (Io di farro)

80 g Zucchero semolato

100 g Olio di semi

90 g latte (Va bene anche quello vegetale)

16 g lievito in polvere per dolci

Strumenti per la torta allo yogurt senza uova

Ho utilizzato uno stampo di 22-24 cm di diametro.

1 Stampo

1 Ciotola

1 Forchetta

Passaggi

In una ciotola versare l’olio e lo zucchero, poi aggiungere anche il latte e lo yogurt.
Una volta incorporati i liquidi, versare all’interno anche la farina e il lievito setacciato in precedenza; l’impasto si presenterà molto solido.

Imburrare e infarinare uno stampo di 22-24 cm di diametro e livellare bene il composto per renderlo uniforme.
Infornare a 180°C in forno statico preriscaldato per 35-40 minuti. Prima di sfornare, fare sempre la prova dello stecchino.

Far raffreddare completamente la torta e spolverare, se lo gradite, con lo zucchero a velo.

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Conservazione e variazioni.

La torta può essere aromatizzata a proprio gusto. All’interno dell’impasto può essere inserita della scorza d’arancia o di limone per dare un gusto agrumato. Una volta fredda potete tagliare il dolce e farcirlo con marmellate, confetture o creme spalmabili.
Se preferite una nota più intensa, potete aggiungere dei semi di vaniglia o un pizzico di cannella per rendere il profumo ancora più avvolgente.

Conservazione
A temperatura ambiente: puoi conservare la torta sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per circa 3-4 giorni. Resta soffice grazie alla presenza dello yogurt nell’impasto.
Se l’ambiente è molto caldo, riponila in frigo sempre ben chiusa. Ti suggerisco di lasciarla a temperatura ambiente per 15 minuti prima di servirla per farle riacquistare la giusta consistenza.

Puoi congelare la torta già tagliata a fette, avvolgendole nella pellicola. Si conserva bene per 2 mesi.