Name: Stelle con pasta frolla allo yogurt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 370 g farina 00 (Io di farro); 100 g yogurt alla vaniglia (O quello che preferite); 100 g Zucchero semolato; 1 uovo; 45 g olio di semi; 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci (Un cucchiaino abbondante)

Ho realizzato queste stelle con la pasta frolla allo yogurt aromatizzato alla vaniglia,non vi dico il profumo. Ho preparato l’impasto,ho cotto le varie formine e poi ho realizzato una semplice glassatura con zucchero a velo e acqua,poi prima di farcirli li ho glassati in superficie. Questi biscottini a forma di stelle sono una vera e propria golosità. Grazie allo yogurt i biscotti sono molto morbidi. Venite con me e iniziamo a pasticciare.

Buona ricetta,Giusi.

Ingredienti

Con questi ingredienti ho realizzato tantissimi biscottini e anche una piccola crostata

370 g farina 00 (Io di farro)

100 g yogurt alla vaniglia (O quello che preferite)

100 g Zucchero semolato

1 uovo

45 g olio di semi

1 cucchiaino lievito in polvere per dolci (Un cucchiaino abbondante)

Strumenti

Passaggi

In una ciotola lavorare l’uovo con lo zucchero, aggiungere lo yogurt e poi l’olio e amalgamare bene.

Cominciare a versare all’interno la farina setacciata in precedenza a più riprese e il lievito.

Impastare bene su una spianatoia leggermente infarinata fino a creare un panetto omogeneo e morbido.

Realizzare le varie formine e adagiare su una teglia rivestita da carta da forno a 180 gradi per 10 minuti circa.

Lasciare raffreddare completamente i biscotti e nel frattempo preparare la glassa, io non li ho glassati tutti quindi le dosi che vi indico sono per alcuni biscotti.

Mettere in una ciotolina 50 g di zucchero a velo e aggiungere l’acqua piano piano,pochissima per volta, la glassa dovrà risultare densa,nel caso fosse troppo liquida vi basterà rimediare aggiungendo dell’altro zucchero a velo e mescolare bene.

Una volta pronta la glassa prendere il biscottino e immergere solo la superficie, scolare bene e adagiare su della carta forno a far solidificare, ci vorranno 10- 15 minuti.

Una volta terminato con la glassa e la superficie ci sarà indurita, farcire i biscotti. Con l’aiuto di un cucchiaino ho posizionato la confettura al centro del biscotto e poi ho adagiato sopra il biscotto glassato con il foro al centro.