Nella torta di mele super golosa è stato aggiunto un ingrediente speciale, la marmellata di fichi. Da provare con altre marmellate! Se proprio non siete amanti delle confetture realizzatela anche senza, è comunque un dolce buonissimo!!!
Ingredienti
- 100 gfarina 00 (più q.b. per infarinare)
- 100 gfecola di patate
- 100 gburro (più q.b. per ungere la teglia)
- 500 gmele Golden
- 200 gzucchero (più q.b. per cospargere la superficie)
- 140 golio di semi di girasole
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 1arancia
- q.b.cacao amaro in polvere
- 5uova (medie)
- 150 gmarmellata di fichi
- 16 glievito in polvere per dolci
Preparazione
Con l’aiuto di una planetaria o con le fruste elettriche montate bene le uova con lo zucchero, per circa cinque minuti a massima velocità. Mettete a fondere il burro, fate attenzione a non farlo sfrigolare, deve liquefarsi lentamente senza bruciare.
Poi aggiungete la farina, la fecola, il lievito e l’estratto di vaniglia, incorporate le polveri a bassa velocità versando a filo il burro fuso e l’olio.
Le mele dovranno essere tagliate a pezzetti piccoli, irroratele con il succo di un’arancia e infarinatele così non andranno a fondo ma si distribuiranno regolarmente.
Versatele nell’impasto e mescolate delicatamente il tutto.
Imburrate e infarinate una tortiera di 30 cm di diametro, una volta che vi avrete trasferito il dolce aggiungete sulla superficie dei cucchiaini di marmellata. Spolverate con poco zucchero.
Dopo aver preriscaldato il forno a 170 gradi cuocete per 20 minuti, poi abbassate a 150 gradi e cuocete ancora per 30 minuti. In totale la torta starà in forno 50 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino per verificarne la cottura.
Fatela raffreddare un pochino poi capovolgetela su un piatto, dovreste vedere un bello strato di marmellata sulla superficie.
A piacere potrete spolverare la torta con del cacao amaro. La torta di mele super golosa è da provare anche con altre marmellate! Se proprio non siete amanti delle confetture realizzatela senza, è comunque un dolce buonissimo!!!