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Peperoni Ripieni con Salsiccia e Fontal

Salve a tutti! Oggi vi consiglio questi buonissimi Peperoni Ripieni con Salsiccia e Fontal!

Lo so , ultimamente sono sparita, ma con l’inserimento all’asilo del mio gnometto piccolo e il via vai da casa, non riesco a scrivere ricette, ma appena ritorna tutto come prima , ritornerò con tantissime ricette golose!

Nel frattempo vi volevo far provare questi sfiziosissimi Peperoni Ripieni con Salsiccia e Fontal, di solito uso il macinato, ma questa volta avevo a portata di mano della salsiccia fresca contadina e del fontal che non sapevo come farlo fuori, quindi ho impastato il tutto e ho riempito i peperoni, aggiungendo al mezzo il fontal per aver un cuore filante e saporito! Beh non vi dico che è stato un successore, mooolto più buoni dei classici peperoni ripieni.

Peperoni Ripieni con Salsiccia e FontalPeperoni Ripieni con Salsiccia e Fontal

Ingredienti

  • 4 peperoni
  • 500 gr di salsiccia fresca
  • 150 gr di fontal
  • 1 uovo
  • 50 gr di parmigiano
  • pepe q.b.
  • paprika forte q.b.(facoltativa)
  • sale q.b.
  • olio e.v.o q.b.

Preparazione

Per prima cosa lavate per bene i peperoni, e tagliate la parte superiore, infine pulite l’interno dai semi.

In una ciotola aggiungete la salsiccia priva del budello, l’uovo, il pepe, il parmigiano, la paprika forte (facoltativo) e mescolate per bene.

Prendete una teglia e ricopritela di carta forno, adagiate i peperoni e salate all’interno.

Riempiteli tutti a metà e al centro aggiungete i dadini di fontal tagliato precedentemente.

Ricopri con il restante ripieno e aggiungete un filo di olio extravergine d’oliva in superficie.

Infornate a 220° per 25 minuti , ricordatevi di aggiungere anche la parte superiore del peperone(perché non si butta via niente eh!).

Servite i Peperoni Ripieni con Salsiccia e Fontal caldi accompagnati con qualche spicchio di patate a forno o assieme a una bella insalatona mista.

Se preferite , potete utilizzare qualsiasi formaggi filante da mettere all’interno del ripieno.

Peperoni Ripieni con Salsiccia e Fontal

 

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