Questa torta variegata al cioccolato non è una mia idea bensì quella di una mia lettrice, Mariuccia, che ringrazio tanto. Infatti un paio di giorni fa mi ha mostrato una torta fatta da lei mettendo assieme due mie ricette: il Ciambellone alle ciliegie e la Salsa al cioccolato.
Non potevo non provarla immediatamente, quando vedo cioccolato non ci vedo più! E il risultato è stato veramente buono, sembra la torta Nua che sta tanto spopolando al momento in rete.
Fatto sta che è semplice da realizzare ma non fare come me che l’ho lasciata troppo in forno. Comunque qui a casa l’olandese l’ha sbafata ma ha detto che non è per lui in quanto salsa olandese vla non gli piace. Mio figlio invece ne ha spazzolato due fettone. Andiamo a farla.
Altri dolci leggeri al cioccolato sono qui:
Bignè al cioccolato
Brownie senza farina al cacao
Ciambella al cioccolato vegana
Informazioni
Tipo: merenda
Porzioni: 12 o 14
Preparazione: 25 min
Cottura: 1 ora
Difficoltà: facile
Punti totali = 58 punti WW
Punti per porzione (divisa in 14 pezzi) = 4 punti WW
Punti per porzione (divisa in 12 pezzi) = 5 punti WW
Ingredienti
La base della torta
330 g farina 00
120 g zucchero semolato
3 uova
270 ml latte scremato
1 bustina (16 g) lievito per dolci
La crema: “vla olandese”
25 g cioccolato fondente
125 ml latte scremato
2 cucchiaini di miele
2 cucchiaini di maizena o di fecola di patate
Strumenti
Passaggi
Prepara innanzitutto la crema seguendo le istruzioni qui: salsa al cioccolato e lasciala da parte a raffreddare.
Nel frattempo sbatti zucchero e uova nella planetaria per almeno 10 minuti, a mano si può fare ma ci vorrà un po’ più di tempo. Devi ottenere ottenere un composto bianco e cremoso.
Setaccia farina e lievito e aggiungili poco alla volta assieme al lievito e al latte. Esegui questa operazione con la planetaria alla minima velocità o manualmente fino ad incorporare bene gli ingredienti. Il risultato sarà un impasto liscio e non troppo denso.
Accendi il forno a 180°. Mentre il forno si riscalda versa l’impasto in una tortiera rettangolare rivestita di carta forno. Io ne ho usata una di 25 x 17 cm ma puoi usare una misura diversa: la torta verrà più o meno alta.
Distribuisci con un cucchiaino la salsa al cioccolato sulla superficie della torta e con l’aiuto di una frusta mescola leggermente la crema nell’impasto.
Appena il forno ha raggiunto la temperatura desiderata, inforna la torta nella parte più bassa. Non aprire il forno per almeno 30 minuti poi fai la prova stecchino ma tieni presente che lo stecchino non sarà mai totalmente asciutto a causa della crema.
Se c’è bisogno di cuocere la torta ulteriormente e la superficie è già molto dorata, coprila con carta di alluminio e lasciala cuocere per altri 10 minuti.
Dopo massimo 40 minuti spegni il forno, aprilo leggermente e lascia la torta all’interno per altri 5 minuti. Poi sforna, fai raffreddare la teglia per un quarto d’ora e finalmente potrai sformare la torta e trasferirla su una gratella.
Mettila poi sul piatto di portata e se vuoi puoi spolverarla con un paio di cucchiaini di zucchero a velo, i punti Weight Watchers non cambieranno.
La nostra torta variegata al cioccolato è pronta per essere servita. Come puoi vedere dalla foto io l’ho tenuta un po’ troppo in forno e il bordo è venuto molto croccante. Buona lo stesso eh, ma meglio cuocerla come da istruzioni.
Ora puoi tagliarla a quadrotti e servirla. Io l’ho divisa in 14 pezzi ed ho trovato la porzione soddisfacente. Puoi anche dividerla in 12 quadrotti più grandi e ti costerà 1 punto WW in più.
Ringrazio tanto ancora Mariuccia per aver condiviso questa sua bella idea con me e avermi dato l’opportunità di preparare questa squisita torta. Falla anche tu e fammi sapere se ti è piaciuta.
Enjoy!
by Giovanna Buono
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ciao, posso usare il latte di soia al posto del latte ps? grazie
certamente Maya 🙂
ciao voglio provare a fare questa torta, mi ispira tanto, ma per la crema di cioccolato prevede il miele, non si può ometterlo?
io non lo ometterei perchè poi il gusto del cioccolato resta amaro, perchè vuoi ometterlo?
Perché’ non c’è l’ ho in casa, con cosa posso sostituirlo?
Ah ecco, allora usa un pochino di zucchero 😉
Ok grazie ti faccio sapere.
Fatta!!! Ho usato il miele per la salsa al cioccolato, ed è’ venuta una favola!!!! Grazie ancora!!!!
ahhh mi fa piacere Ale, grazie per avermelo fatto sapere 🙂 🙂
Buonissssssssima ,,,,!!!!!!!!!!
mi fa piacere Ale 🙂
Ciao Giovanna, ho appena trovato il tuo sito e mi piace tantissimo.. Sono sempre alla ricerca di ricette light e finalmente sono riuscita a trovare quelle che più mi soddisfano.. Complimenti vivissimi
Grazie mille, gentilissima 🙂
Ho letto tutte le ricette delle tue fantastiche colazioni, per semplificare la mia domanda, posso, secondo te, e sempre calcolanco i punti, fare: colazione ore 6.30, pranzo con un’ altra ricetta- colazione fra le 12.00 e le 14.00 (dipende dagli impegni di lavoro), cena, tendenzialmente presto, intorno alle 18.00 con una ricetta tua presa da pranzi/cene.
Allora cara Graziella ti rispondo qui! Innanzitutto grazie per i bei complimenti, sei molto gentile 🙂 Siamo quasi coetanee, l’età si rallenta un po’ il metabolismo ma alla fin fine se si mangia correttamente il peso si perde lo stesso. E se ci si muove, mi raccomando non dimenticare di fare un po’ di movimento! Quello che tu suggerisci di fare è fattibile ma non farti mancare le verdure che così come vuoi far tu mancheranno: magari le mangi di spuntino ma mangiale! Per il resto prova: scrivi tuttissimo, conta bene e mangia i tuoi punti. Non serve a niente non mangiarli tutti credimi eh. E tienimi aggiornata ovviamente 😉
Buon sabato!! 🙂
Cara Giovanna, che dire? ho trovato ora il tuo sito ed è fantastico! Finalmente qualcosa di intelligente su come imparare a mangiare. Reduce da una vita di diete, negli ultimi anni sono ingrassata 10 chili, che pesano, pesano…non vorrei dilungarmi, vorrei solo chiederti per favore un consiglio: non riesco a mangiare a mezzogiorno, interrompere per me la giornata vuol dire non combinare poi più nulla, posso mangiare il porridge a pranzo? E in questo caso, che colazione mi consigli? Mi sveglio molto presto, preferisco fare una buona colazione, spuntino apranzo, cena con tutti i crismi. Ovvio, poi i punti li calcolo io, ma le tue ricette per il pranzo per me non sono fattibili, le userei da aggiungere a quelle della cena. Chissà che finalmente non risca a dimagrire e a recuperare il buo umore (vedermi coì grassa ormai mi ha mandato in depressione). Ho 57 anni. Grazie se potrai rispondermi, un saluto