INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
200 gr di spaghettoni (o la pasta che preferite)
mezzo vasetto di pesto
mezza confezione di robiola (circa 50 gr)
pepe q.b.
sale q.b.
parmigiano q.b.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, appena è al dente scolatela e poi passatela in padella, aggiungete il pesto, il parmigiano e mescolate accuratamente, appena sarà ben condita aggiungete la robiola (accendete la fiamma bassissima) e mescolate fino a quando la robiola sarà sciolta ed avrà creato la sua cremina. Spolverizzate con del pepe, se lo gradite.
Servite subito in tavola e… buon appetito! Le mie ricette, soprattutto in questo periodo, sono ispirate dalla velocità e dal caldo, abbiamo tutti bisogno di rilassarci un po’ senza per questo rinunciare al gusto, un po’ di fantasia e possiamo ottenere dei primi piatti decisamente sfiziosi 🙂
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