Un pane Morbido, profumato e saziante , ideale per colazione e spuntini preparato
con la farina di lino che è un ingrediente straordinario: naturalmente priva di amidi, ricca di fibre solubili e perfetta per creare un pane morbido e umido, digeribile anche per chi ha reflusso o intestino sensibile.
Questa ricetta ti permette di ottenere un pane compatto ma soffice, dal sapore rustico, ottimo da tostare o da usare come base per bruschette leggere.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Usa la frusta per montare gli albumi con il sale e, se preferisci, aggiungi l’olio.
Aggiungi la farina di lino e amalgama bene. Unisci l’acqua poco alla volta
N.B: l’impasto sarà cremoso ma si addenserà rapidamente.
unisci il bicarbonato e il cremor tartaro
Fodera con carta da forno uno stampo da plumcake versa il composto e livella la superficie.
Cuoci in forno statico già preriscaldato a 170°C per 45–50 minuti.
Lascia raffreddare completamente prima di tagliare perchè la consistenza migliora dopo qualche ora.
Dosi variate per porzioni